Tudja meg, hogyan tárolja ezt a hideg húst, hogy ne romoljon meg gyorsan.
A főtt sonka népszerű étel az asztalokon, de gyakran nem tudjuk, hogyan kell helyesen tárolni , hogy tovább megőrizze frissességét és ízét. Bár vannak jól ismert módszerek, mint például a sonka zsírjával való lefedése vagy egy ruhába csomagolása, ezek nem mindig a legjobb lehetőségek.
Van néhány hatékonyabb módszer az eltarthatósági idő meghosszabbítására. A legjobb, ha fóliába csomagoljuk, és légmentesen záródó edénybe tesszük. Ez a fajta csomagolás segít minimalizálni a levegőnek való kitettséget, és a sonkát hosszabb ideig frissen tartja.
Miután becsomagolta és a megfelelő tárolóedényben tárolta, helyezze a főtt sonkát a hűtőszekrény leghidegebb részébe, általában az alsó részbe vagy a húsoknak szánt fiókba. Ez segít állandó hőmérsékleten tartani, ami ideális a tulajdonságainak megőrzéséhez.
Ajánlások a főtt sonka tárolása előtt
- Kerülje a levegővel való közvetlen érintkezést: a főtt sonka hasadását felgyorsító egyik fő tényező a levegővel való állandó érintkezés. Ezért a sonka műanyag zacskóban való tárolása nem a legjobb megoldás, mivel bár praktikusnak tűnik, nem akadályozza meg a levegő bejutását, ami kedvez a baktériumok elszaporodásának. Ehelyett célszerű fóliába vagy vajpapírba csomagolni, ügyelve arra, hogy a sonka felületét teljesen befedje, és ne hagyjon szabadon hagyott területeket.
- Megfelelően hűtsük le: a főtt sonka tárolása előtt feltétlenül szükséges, hogy teljesen kihűljön, ha már megfőtt. Ne tárolja a főtt sonkát a hűtőszekrényben, amíg még meleg, mivel ez befolyásolhatja a belső hőmérsékletét, és elősegítheti a baktériumok elszaporodását. Hagyja, hogy szobahőmérsékletűre hűljön, majd csomagolja be megfelelően.
Meddig tartható el a főtt sonka?
A megfelelően tárolt főtt sonka három és öt nap között eltartható a hűtőszekrényben. Ha nem tervezi, hogy ennyi időn belül elfogyasztja, jó megoldás a fagyasztás. Ehhez a sonkát kis adagokra vághatja, és mindegyiket külön-külön fóliába vagy fagyasztózacskóba csomagolhatja. Így akár két hónapig is eltartható anélkül, hogy elveszítené ízét vagy állagát.
További tippek
- Kerülje a hőhatást: ne hagyja a főtt sonkát hosszú ideig a hűtőszekrényben, mivel a hő kedvez a baktériumok elszaporodásának, és gyorsan megromolhat az étel.
- Ne használja újra a fóliát: fontos, hogy a csomagolást kicserélje, ha a sonkát felbontás után újra tárolni kívánja.
- Ellenőrizze a lejárati időt: még ha megfelelően tárolja is, mindig fontos ellenőrizni a csomagoláson feltüntetett lejárati időt vagy minőségmegőrzési időt.