Adió az egészségügyi szakemberek által az egészséges és kiegyensúlyozott étrend fenntartásához leginkább ajánlott élelmiszerek közé tartozik, de ahhoz, hogy frissességét és ízét hosszabb ideig megőrizze, elengedhetetlen a megfelelő tárolása .
Vásárláskor gyakran folyamodunk ahhoz, hogy ugyanabban a zacskóban hagyjuk, amelyben árulják, vagy a hűtőszekrényben tartjuk, bár egyik megoldás sem ajánlott.
Hol kell a dióféléket tárolni?
A dió ideális tárolási módja, ha hűvös, száraz és sötét helyen, például szekrényben vagy kamrában tartjuk. Így a dió védve marad a levegőtől és a nedvességtől, ami segít hosszabb ideig megőrizni frissességét. Ha a dió héjában van, akkor még tovább eláll, mivel a héj természetes gátat képez a romlás ellen.
Miért ne tárolja őket a hűtőszekrényben?
Bár egyesek úgy döntenek, hogy a diót a hűtőben tárolják, nem mindig ez a legjobb módszer. A diófélék egészséges zsírokat tartalmaznak, amelyek érzékenyek a nedvességre és a hőmérséklet-változásra. Ha a hűtőszekrényben tárolják, különösen, ha nincsenek szorosan lezárva, a diófélék nedvességet szívhatnak magukba, vagy megváltozhat a textúrájuk, ami kihat az ízükre és a frissességükre.
Ezenkívül a hűtés hatására a diófélék az oxidációs folyamat miatt gyorsabban megrothadhatnak.
Kerülje a szabadban hagyott diófélék tárolását
A diófélék szabad levegőn való hagyása szintén nem ajánlott. A fény és a hő felgyorsíthatja az oxidációs folyamatot, ami miatt a dió gyorsan megrothad. Ezenkívül a levegő hatására elveszíthetik frissességüket és ízüket.
A hosszú távú tárolás érdekében le is fagyaszthatja őket, ami segít több hónapig megőrizni őket anélkül, hogy elveszítenék ízüket és tápértéküket.