Egyes gombák, például az író nem alkalmas szárításra, mert gyakran túl nedvesek. Riga viszont egy ilyen eljárás után elveszítheti ízlését és aromáját. A gombák egyes típusai az eltávolítás után mérgezővé válhatnak.
Az egyik gomba, amelyet nem szabad szárítani, a zöld libák. Ez egy ehető gomba, amelyet szívesen használnak különféle ételekhez, de ez vonatkozik a friss mintákra. A zöld libák szárítása, a koncentrátum toxinok, amelyeket tartalmaznak, és ez mérgezéshez vezethet. Friss gombákban az ilyen típusú toxinok kis mennyiségben fordulnak elő, és szétszóródnakezért étkezéskor ritkán jár az emésztőrendszer betegségei.
A zöld libák eltávolítása esetén kissé eltérő, ennek a folyamatnak a során a víz elpárolog, és más anyagok, beleértve a toxinokat, amelyek negatívan befolyásolják az emésztőrendszert, maradnak a gombában és koncentráltabbá válnak. Ezért a szárított zöld libákat nem szabad enni, mert ez leggyakrabban mérgezést eredményez.
Ellenőrizze azt is:
A zöld libák mellett nem szabad szárítania több más típusú óngomba, mert ezek növelik toxicitásukat és elveszíthetik ízüket is. Az ilyen típusú fajokat határozottan jobb, ha frissen fogyasztanak. Alternatívaként Az ilyen típusú gombák tárolásának egyéb módszerei is figyelembe lehet venni, beleértve a fagyasztást vagy a pácolástkülönösen a rizs, amelyet jobb, ha nem szárazak, sikeresen elrejthetők a fagyasztóban, vagy előkészíthetők tőlük.
Ezenkívül nem szabad szárítania: dars, kani és töltött káposzta. Emellett Nagyon vizes gombák, többek között író vagy kakas, jobb, ha nem szárad – Gyakran az összes víz nem párolódik el, és ez a gomba és az egészségügyi problémák gyors elpusztításához vezethet a fogyasztás után.
