Mi lenne, ha a klasszikus édes pierogi kapna egy kis átalakítást? Csak egy jó, friss tejtermék és egy gyümölcsös feltét kell ahhoz, hogy a klasszikus ételnek olyan íze legyen, mintha a legjobb éttermekből származna. Ebben az esetben az alapanyagok mellett az esztétikus megjelenítés és a részletekre való odafigyelés is fontos.

A klasszikus pierogi a múlté lesz, ha egy látványos, tejtermékekkel és gyümölcsökkel ízesített változat mellett döntesz. A nagymama tésztája ezzel az őrült töltelékkel bőségesen megtöltve álomszerű ízű, és így tálalva még a legnagyobb gasztronómusok szívébe is belopja magát.

A Pierogie ebben a változatban pillanatok alatt eltűnik a tányérról. Mindez a következőknek köszönhető

Pierohy a mi nemzeti kincsünk. Ízletesek mind sósan, mind édesen, de a hagyományos orosz stílusú, gyümölcsös vagy szaftos hústöltelékkel töltött pierogit sokkal jobban helyettesíti a mi variációnk. Itt a fő összetevő a friss tejtermék egy szokatlan összetevővel kombinálva, amelyet gyakran adnak hozzá mindenféle süteményekhez és desszertekhez.

A titok természetesen puha és vékony tészta. Itt érdemes a klasszikusokra fogadni további fejlesztések nélkül – az ilyen változat mindig sikeres és nem esik szét főzés közben. Másrészt a töltelék klasszikus, túró kombinálva egy zacskó vaníliapudinggal és cukorral dúsított vaníliapudinggal. Csak keverjünk össze egy ilyen tölteléket, és tegyük a pitetésztába. Most már jöhet a nagy finálé, azaz a nagy finálé. gyümölcsmousse-szal tálalva. Mi az epret ajánljuk, de a málna vagy a sárgabarack is megfontolandó – de minden a gyümölcs elérhetőségétől függ.

Pierogi őrület vagy klasszikus tészta krémtöltelékkel töltve

Hozzávalók a tésztához:

  • 500 g félig durva búzaliszt,
  • 280 ml meleg víz,
  • egy csipet só,
  • egy teáskanál növényi olaj.

Hozzávalók a töltelékhez:

  • 300 g túró,
  • tojás,
  • vaníliás cukor – csomag,
  • Egy csomag krémes, vaníliás pudingcukor.

Gyümölcs mousse:

  • néhány eper,
  • egy kis cukor.

Elkészítési mód:

  1. Kezdjük a tésztával. Adjunk vizet, egy kis olajat és sót a lisztet tartalmazó tálba. Gyúrjunk mindent erőteljesen, amíg sima, egynemű tésztát nem kapunk.
  2. Fedjük le a tésztát egy konyharuhával vagy egy meleg tállal.
  3. Térjünk rá a sajttortatöltelékre. Tegyük a túrót egy tálba, adjuk hozzá a tojást, a pudingport és a vaníliás cukorcsomagot. Keverjük össze az összes hozzávalót, amíg sima, homogén masszát kapunk.
  4. Tekerjük ki a pitetésztát vékonyra, és kezdjünk el köröket vágni belőle. Minden tésztaszeletet töltsön meg a töltelékkel. Ragasszuk össze a pitéket esztétikusan, hogy szép peremet kapjanak – ideális egy harang vagy egy villa díszítése.
  5. Sós vízben főzzük ki a pitéket.
  6. Közben az epret megszórjuk cukorral, turmixoljuk és a mousse készen áll a tálalásra.
  7. Egy merőkanál segítségével távolítsa el a főtt pogácsákat. Tálaljuk az előre elkészített eperhabbal – jóízűen!

Kapcsolódó cikkek:

A világ legegyszerűbb pitetésztája. Zuzka asszony rámutat a vízre

A pitetészta soha többé nem lesz kemény. Ezeknek a szabályoknak köszönhetően mostantól tökéletes lesz.