Még a gyakorlott háziasszonyok is megkérdezik, mi a titka ennek a finom káposztának.
- Hozzávalók
- Főzés
Sok amatőr szakács készít savanyú káposztát otthon. Nagyon sok recept létezik, amelyek alapvetően csak a további összetevőkben különböznek.
Tehát egyes háziasszonyok áfonyát, vörösáfonyát, almát adnak hozzá. De van egy másik érdekes lehetőség, amely megváltoztatja a káposzta ízét.
Hozzávalók
A terméklista a következőkből áll:
- 2,3-2,4 kg káposzta;
- 150 g sárgarépa;
- 5 darab. babérlevél;
- szemes fekete bors (20 db).
A sóoldat elkészítéséhez:
- 1 liter víz;
- 2 evőkanál. l. só;
- 1 st. l. édesem.
A méz lesz az a „titkos összetevő”, amely jobbá teszi az étel ízét.
Főzés
1. A káposztát apróra vágjuk, a sárgarépát lereszeljük. A felaprított zöldségeket kézzel enyhén megnyomkodjuk, hogy beindítsák a levet. De fontos, hogy ne vigyük túlzásba – meg kell őriznie a munkadarab ropogósságát.
2. A zöldségeket babérlevéllel és borssal egy üvegbe helyezzük.
3. A vizet felforraljuk, majd hagyjuk kihűlni. A sót és a mézet hideg folyadékban feloldjuk. Ezután az üvegben lévő zöldségeket leöntjük sóoldattal, és ügyeljünk arra, hogy az összes levegő kijöjjön a tartályból.