Sertéshús curry a legfinomabb módon: sült és pörkölt, ízletes mártásokkal, tökéletes ünnepi és hétköznapi ebédekhez egyaránt.

Ha van otthon egy darab sertéscurry, és nem tudod, mit főzz vele, van néhány ízletes ötletünk a számodra.

Sertés curry borral

Finom sertéshúsdarabok borban párolva, zsenge borsóval. Tökéletes ebéd, amelyet mindenki élvezni fog. A részletes eljárás és az összes hozzávaló megtalálható a rövid videós receptben (forrás: Radovan Torda):

A legfinomabb receptek sertés curryvel

A curry gyakran alulértékelt , mivel nagyon könnyen kiszárad főzés közben. Mindenesetre a következő tippekkel nem fogod elkövetni ezt a hibát.

A curryt ízletes mártásokkal készítjük el, mint a pácolt szeletet, és meg is sütjük, hogy bebizonyítsuk, sütéskor sem kell kiszárítani.

Szóval hajrá, csináljuk!

Sertésszeletek ízletes mártással

Gyors étel zsenge hússzeletekből és egyszerű húsleves mártással.

Hozzávalók: Hús, hús, csirke, csirke, csirke, csirke, csirke, csirke, csirke, csirke, csirke, csirke, csirke:

• 6 szelet sertéshús curry
• só, őrölt fekete bors, őrölt köménymag
• olaj és vaj
• 1 sárgarépa, 1 petrezselyemzöld és egy negyed kisebb zeller.
• 2 gerezd fokhagyma
• teáskanál őrölt paprika
• 1 babérlevél
• húsleves vagy víz

Eljárás:

1) A hússzeleteket jól sózzuk, borsozzuk, és dörzsöljük be a zúzott köménnyel. Mély, nagy serpenyőben olajban megsütjük őket (mindkét oldalukat), és félretesszük.

2) A vajat és az apróra vágott hagymát a húsleveshez adjuk, és üvegesre pirítjuk, majd hozzáadjuk a kockára vágott zöldségeket (sárgarépa, zeller, petrezselyem). Pároljuk a zöldségeket kb. 5 percig, majd adjuk hozzá a babérlevelet, a paprikát és a zúzott fokhagymát. Rövid ideig kevergetve pirítsuk, majd tegyük a húsokat a zöldségekre, és öntsük fel a húslevessel. Éppen csak annyit, hogy a hús elmerüljön. Lefedve, kis lángon hagyjuk főni, amíg a hús megpuhul (kb. 40 perc).

3) A húst a babérlevéllel együtt ismét félrehúzzuk, és a húslevest a zöldségekkel mártássá turmixoljuk, szükség esetén még sóval ízesítjük. Ha a mártás túl híg, hagyjuk rövid ideig főni, hogy a kívánt állagúra csökkenjen és besűrűsödjön. Lágyítsa meg egy gombóc vajjal, és tegye vissza a húst a mártásba, hogy újra felmelegedjen. Tálaláshoz.

Sertésszelet mézzel és fokhagymával

Sertéskaraj ízletes, aromás és ragacsos mártásban.

Hozzávalók: Húsos csirke, csirke, csirke, csirke, csirke, csirke, csirke, csirke, csirke, csirke:

• 4 darab sertésszelet
• só, őrölt fekete bors
• szárított fokhagyma
• 2 evőkanál olaj
• 1 evőkanál vaj
• 2 gerezd fokhagyma
• 2 evőkanál méz
• 200 ml marhahúsleves (húsleves)
• 1 evőkanál rizsecet

Eljárás:

1) A szeleteket mindkét oldalukon jól befűszerezzük sóval, borssal, édes paprikával és szárított fokhagymával. Az olajban mindkét oldalát aranybarnára sütjük (oldalanként kb. 5 perc), majd félretesszük. Ideális esetben olyan serpenyőt használjunk, amelyet a sütőbe tehetünk.

2) Olvasszuk fel a vajat a zsiradékban (ugyanabban a serpenyőben), adjuk hozzá a préselt fokhagymát, pirítsuk rövid ideig (egy percig), végül keverjük bele a folyékony mézet, a húslevest és az ecetet. Közepes lángon addig főzzük, amíg a mártás besűrűsödik és sötétebb színt kap.

3) Ezután tegyük vissza a szeleteket a serpenyőbe, kenjük be őket a mártással, és tegyük vissza a serpenyőt a sütőbe a grill alá további 10 percre.

Sertéshús curry hagymás mártásban
Egy egyszerű ebéd, aminek a főzése kicsit hosszabb időt vesz igénybe, de az eredmény mindenképpen megéri!

Hozzávalók: – Készítsd el a tésztát, és tedd fel a tésztát a tésztára:

• 1 kg sertéshús curry
• só, őrölt fekete bors ízlés szerint
• 3 evőkanál olaj
• 3 db nagyobb hagyma
• 50 g vaj
• 2 evőkanál sima liszt
• 1 liter marhahúsleves (húsleves)
• 4 gerezd fokhagyma

Eljárás:

1) A curryt vastagabb szeletekre vágjuk, és mindkét oldalát sóval és borssal fűszerezzük. A hagymát vastag szeletekre vágjuk. A szeleteket egy nagy, mély serpenyőben (fedővel) forró olajban mindkét oldalukon megsütjük, majd félretesszük.

2) Vegyük le a lángot egy kicsit a tűzről, és adjuk hozzá a felaprított hagymát a húsleveshez, és pirítsuk aranybarnára – körülbelül 5 percig. Most adjuk a vajat a hagymához, hagyjuk megolvadni, adjuk hozzá a sima lisztet, keverjük össze az egészet, és állandó keverés mellett fokozatosan öntsük hozzá a húslevest.

3) Forraljuk fel a hagymás mártást, adjuk hozzá a zúzott fokhagymát, keverjük össze, és tegyük bele a megbarnított sertésszeleteket. Vegyük a lángot alacsonyra, fedjük le a serpenyőt, és pároljunk mindent 2 órán át, vagy amíg a mártás besűrűsödik, és a hús szépen szétesik.

4) Tálaljuk a hagymás mártásban készült sertéscurryt burgonyapürével vagy párolt rizzsel.

Sertésszelet ízletes gombamártással

Ezt a receptet imádni fogod! Hiszen mi lehet jobb, mint egy ropogós szelet egy ízletes mártással kombinálva.

Ropogós tészta

Ezúttal ízletes kínai módra panírozott szeleteket készítünk. A sertéshúst curryvel pácoljuk be egy egyszerű pácban, csomagoljuk be, majd forró olajban süssük ki. A bélszínt felszeleteljük, és rizzsel, párolt zöldségekkel és csípős-savanyú mártással tálaljuk.

Sült curry

Egyszerű recept egy darab sült húshoz. Ne felejtsük el a curryt mustárral bekenni, és szalonnaszeletekkel körbetekerni.

Curry borsón

Kockára vágott sertéshús párolva borban, passzírozott paradicsommártásban.

Sertésrouládák

Ízletes currys tekercsek mozzarella sajttal töltve és szalonnába csomagolva. Gyors és finom!

Sertéshús curry gombával

Ízletes, gyors és egyszerű feldolgozási mód, hogy a sertés curryből finom és zamatos étel legyen.

És mi a helyzet a nyakkal?

Ízletes, szaftos és igazán népszerű a konyhánkban, a sertésnyak mesés módon: