Készítsen otthon egy népszerű szlovák kulináris klasszikust – tárkonyos sertéshúst.
Ezt az ételt soha senki nem fogja lenézni a házunkban.
Egy egyszerű és gyors recept finom tárkonyos sertéshúshoz a YouTube csatornáról
Szükségünk van:
hagyma
növényi olaj
sertéshús (cipó)
só
őrölt kömény
őrölt édes paprika
víz
őrölt feketebors
fagyasztott borsó és kukorica
1/2 teáskanál sima liszt
1 dcl vizet
Tárkonyhoz:
2 csésze tárkony (400g)
3 csésze víz (750 ml)
1 teáskanál sót
1 evőkanál növényi olaj
Megközelítés:
Egy fazékban melegítsünk olaj.
Hámozzuk meg a hagymát.
Vágjuk apró kockákra.
Ezután adjuk hozzá a hagymát az edényhez.
Megsütjükamíg átlátszó nem lesz.
A sertéshúst kockákra vágjuk.
Az apróra vágott húst tedd az edénybe.
Összekeverjük.
Kóstoljuk meg só és fekete bors.
Keverjük és főzzük, amíg a hús kiengedi a levét.
Ezután hozzáadjuk az őrölt köményt és a paprikát.
Megkeverjük és hagyjuk főni egy kicsit.
Ezután öntsük fel a húst vízzel, és keverjük össze.
Fedjük le az edényt fedővel és 40 percig pároljuk.
Amikor a hús puha, hozzáadjuk a borsót és a kukoricát.
Fedjük le és pároljuk együtt 5 percig.
Egy kis tálban keverjük össze a lisztet és a vizet.
Egy keverék besűrítjük húst, alaposan keverjük össze, fedjük le és pároljuk további 5 percig.
Készítsük el a tarót: a taroňát külön edénybe öntjük, és szárazra sütjük 3-4 perc.
Amikor a tárkony lassan kezd színezni, adjunk hozzá olajat.
1-2 percig sütjük, időnként megkeverve.
Fedjük le hideg vízzel.
Adjunk hozzá sót és keverjük össze.
Fedjük le, és amint felforr a víz, letöltjük a legkisebb lángon.
A legkisebb lángon 15 percig pároljuk.
Az idő letelte után vegyük le az edényt a tűzhelyről, és hagyjuk állni további 5 percig.
Keverjük össze és tálaljuk finom sertéshússal.
Jó étvágyat kívánunk!
Oktatóvideó:
