Ha van céklája a kertből vagy a piacról otthon, soha ne dobja ki a leveleit.
Nagyon értékesek, és nagyanyánk megtanította nekünk, hogy még értékesebbek, mint ennek a zöldségnek a gyökere.
Ez nem újdonság, e levelek jótékony hatásai generációk óta ismertek.
A cékla leveleinek csodálatos ereje van
A cékla levelei vannak gyönyörű színű levelek, hasonlítanak a spenóthoz és szinte elfeledett zöldség.
Sokan kidobják anélkül, hogy tudnák, milyen hasznosak, és hogyan lehet őket előkészíteni.
Ezért ma beszélünk hogyan lehet kihasználni mindazt, amit kínálnak.
Ami a vitaminokat illeti, a levelek és a szárak felülmúlhatatlanok gazdagabb, mint a klasszikus cékla.
A zöldségnek ezt a részét már jól ismerték Babilon és az ókori Görögország szakácsai.
Őseink is jól ismerték és segített megőrizni egészségüket.
Ők gazdag aszkorbinsavban (C-vitamin), melynek köszönhetően az erek rugalmasak és ami pótolhatatlan helyet foglal el az immunitás erősítésében.
Ők is folsavban gazdagami elengedhetetlen az agy megfelelő működéséhez.
A karotinoidok viszont javítják a látást.
A levelek rendszeres fogyasztása normalizálja a vérnyomást és az anyagcserét.
Csoda az egészséges bőrért
Ezen kívül sok fehérjét, foszfort, cinket és különösen rostot tartalmaznak, így hozzájárulnak a jó emésztéshez.
Csodálatos antioxidánsokat is tartalmaznak, amelyeknek köszönhetően mindig fiatal és gyönyörű maradsz.
És ami a legjobb, a céklalevél például a napi A- és C-vitamin adagjának akár kétszeresét is tartalmazza!
Bőrünknek mindkét vitaminra szüksége van, hogy ránctalan maradjon és kiütések.
Hogyan készítsünk céklalevelet?
A céklalevél salátákhoz, hideg előételekhez, főételekhez, levesekhez kiválóan alkalmas, sőt le is fagyasztható.
A szárakat húshoz köretként pároljuk, vagy alufóliába csomagolva kisüthetjük. Különféle töltelékekhez is használhatók sós palacsintához stb.
Cékla saláta
Magas rosttartalmuk miatt a levelek ideálisak salátákhoz. Jó ízűek uborkával, retekkel, spenóttal, dióval.
Az ilyen ételek elfogyasztása során a telítettség viszonylag gyors, a szervezet fel van töltve vitaminokkal és a súly csökken.
Szükségünk van:
cékla levelei
fokhagyma ízlés szerint
1 uborka
3 evőkanál növényi olaj
1 paprika
1 evőkanál almaecet
só
csokor petrezselyem
koktélparadicsom
Megközelítés:
1. Az összes hozzávalót apróra vágjuk.
2. Forraljuk egy ideig a leveleket, mielőtt felvágnánk őket. Ez lágyítja a leveleket.
3. Mindent összekeverünk, sózzuk, felöntjük olajjal és kevés almaecettel.
Jó étvágyat kívánunk!
Pirított levelek
cékla levelei
1 hagyma
néhány gerezd fokhagyma
citromlé
1 evőkanál darált dió
Megközelítés:
1. Egy serpenyőben felforrósítjuk az olajat, hozzáadjuk az apróra vágott hagymát, az apróra vágott fokhagymát, és addig pirítjuk, amíg a hagyma meg nem puhul.
2. Fokozatosan adjuk hozzá a répaleveleket, és öntsük fel kevés vízzel.
3. Amikor a levelek megpuhultak, tálaljuk, megszórjuk dióval és meglocsoljuk citromhéjjal. Tehetünk bele reszelt parmezán sajtot is.
Jó étvágyat kívánunk!
A svájci mángold sok olyan receptben használható, ahol a spenót a fő összetevő. Vegye fel ezeket a leveles zöldségeket az étrendjébe, és maradjon egészséges.
Olvasson további híreket a Google news
