A rendszeres őszi betakarítás után legtöbben a pincébe, kamrába, hűtőbe rakjuk a megtermett krumplit. Hosszú távú minőségük és tartósságuk alapja a hideg, sötét és jó légáramlás.
A burgonya gondozása azonban nem ér véget ezekkel az elemekkel. Tároláskor kerülni kell azokat a helyeket, ahol hagymát is tárolunk. Ez a zöldség az érés során termel etilénés hozzájárulhat a burgonya rothadásához.
A burgonya és a hagyma kapcsolata a hagymának sem előnyös. A burgonya sok vizet visszatart, ami hagyma mellett tárolva a rothadáshoz is vezet.
Az alma és a banán a gyümölcs- és zöldségszekció egyéb elemei, amelyeket nem szabad burgonyával tárolni. Sok etilént is termelnek, és károsíthatják egymást.
Továbbá a burgonya tárolása során kerülje, hogy zárt edénybe helyezze, ahol nedvesség gyűlhet össze, és a burgonya gyorsan megrohad.
Soha ne mossa meg a burgonyát feldolgozás előtt.