A fürjtojást ajánlott szigorúan időben főzni. Nem szabad a szükségesnél tovább a tűzhelyen tartani.
- A főzés finomságai
- Mennyi ideig kell főzni a tojást
Ellenkező esetben elveszítik hasznosságuk egy részét, vagy akár egészségkárosítóvá válnak.
A fürjtojást szigorúan időben kell főzni a következők érdekében:
- a héj könnyen eltávolítható volt;
- a sárgája nem kapott zöldes vagy kékes árnyalatot;
- a fehérje nem lett kemény, mint a gumi;
- a termék megőrizte ízét és előnyeit.
A főzés finomságai
Először a tojásokat megmossuk, és egy serpenyőbe tesszük. A terméket hideg vízzel öntjük, hogy a folyadék teljesen ellepje. A tojások könnyebb hámozása érdekében adjunk hozzá ½ teáskanálnyit a vízhez. só.
Mennyi ideig kell főzni a tojást
A visszaszámlálás attól a pillanattól kezdődik, amikor a víz felforr. A lágytojás főzéséhez jelöljön be 2 percet.
Ha kemény tojásra van szüksége, számoljon 5 percet. attól a pillanattól kezdve, amikor a víz felforr.
Ezt követően a serpenyőt levesszük a tűzről és hideg víz alá helyezzük. A tojásokat 5-10 percig hagyhatjuk ebben a folyadékban.
Ennek köszönhetően gyorsabban lehűlnek, és jobban megtisztulnak a héjtól.