Egy nap tojás nélkül? Lehetetlen. Ezért gyakran vásároljuk meg őket, hogy felhalmozzuk a készleteinket. Ezzel nincs is semmi baj, feltéve, hogy jól tároljuk őket. Ellenkező esetben sokkal gyorsabban megromlanak, ami veszélyes lehet az egészségre.
A tojásért gyakorlatilag minden nap nyúlunk, hiszen számos étel és pékáru elkészítéséhez szükséges. A tárolásuk során azonban még mindig követünk el hibákat, amelyek miatt gyorsabban megromolhatnak. A tojásoknak hűvös és száraz helyre van szükségük. A hűtőszekrénybe kell tenni őket, és nem a konyhapulton hagyni. Ez azonban még nem minden.
Hogyan tárolja a tojást a hűtőben?
A legjobb, ha a tojást a hűtőben az eredeti tojástartó dobozban vagy speciális tárolóedényekben tárolja, amelyek megvédik attól, hogy más termékekkel érintkezzenek. Fontos, hogy a tojásokat ne mossuk meg, mielőtt a hűtőbe tesszük, mert ez megfosztja őket természetes védelmüktől.
A tojások számára a hűtőszekrényben a legjobb hely a középső polc, ahol a hőmérséklet a legstabilabb, 4 Celsius-fok körüli. Így elkerülhetők a hőmérséklet-ingadozások, amelyek felgyorsíthatják a tojás öregedési folyamatát.
Hogyan ellenőrizhetem, hogy a tojás friss-e?
A tojások frissességének ellenőrzése szintén nem jelent nagy problémát. Ezt úgy teheti meg, hogy egy tojást egy pohár vízbe tesz . Ha a tojás az aljára süllyed, akkor friss, míg a víz felszínén lebegő tojás már nem alkalmas fogyasztásra.
Egy másik módszer a héj megjelenésének értékelése – a tompa és érdes héj frissességre utal. Az is jó ötlet, ha óvatosan megrázzuk a tojást – ha nincs hang, az azt jelenti, hogy friss, míg a csobogó hang romlottságra utal. Mielőtt a tojást a konyhában használnánk, a feltörés után célszerű ellenőrizni a szagát is. Ha állott szaga van, ki kell dobni.
Le lehet fagyasztani a tojást?
A fagyasztás tökéletes megoldás, ha túl sok tojása van, és szeretné meghosszabbítani a frissességét. Az eljárás egyszerű: csak óvatosan törje fel a tojásokat, és tegye őket egy lezárt edénybe. A fagyasztott tojás akár egy évig is eltartható, ami különösen hasznos, ha a konyhában felesleg van belőle.
Korábban már írtunk a jelszavak biztonságáról, fontos, hogy erős és egyedi jelszavakat használjunk. A mikrohullámú sütők ma már elengedhetetlenek a konyhákban, de figyeljük a működési útmutatókat. A funkciók kihasználásával időt spórolhatunk, érdemes felfedezni az új lehetőségeket. Az új termékek rendszeres bemutatása segíthet a választásban, így érdemes nyomon követni az újdonságokat. Végül, a jól elkészített burgonyák mindig népszerűek, próbálj ki különböző recepteket, hogy változatos legyen az étkezés!
