Mivel a póréhagymát tavasszal, nyáron, ősszel és télen szüretelik, a zöldség egész évben megvásárolható. Ez egy nagyon megfizethető és fenntartható zöldség, és sokféleképpen felhasználható ételekhez. Felsoroltunk különféle póréhagyma-tényeket, és azt, hogy mit készíthetsz velük.
Teljes egészében használható
A póréhagyma fehér és sötétzöld levele egyaránt ehető. Mindkettőnek megvan a maga íze. A fehér friss ízű, erősen fokhagymára és hagymára emlékeztet. A zöld kissé szilárdabb szerkezetű, és kevésbé kifejezett fokhagymás és hagymás ízű. Ha mindig csak a fehéret választottad, akkor jó lehet tudni, hogy a sötétzöld rész tartalmazza a legtöbb vitamint és ásványi anyagot. Az egész zöldség rostban is gazdag, ezért egészséges választás. Ha a zöld túlságosan kiszáradt ahhoz, hogy egy edényben használjuk, akkor is hasznos lehet alaplében, de egyébként mindig eltávolíthatjuk a külső, legmerevebb levelet.
A póréhagyma sokáig eltartható
A póréhagyma a hűtőszekrényben elég sokáig, akár 3 hétig is eltartható. Ha kiveszed a hűtőből, körülbelül 5 napig eláll. A póréhagyma hűtőben tartásának előnye, hogy nem feltétlenül kell azonnal egészben felhasználni. Ha szükséges, mindig levághat egy kis darabot, és a többit megtarthatja.
Hadd nőjön újra a póréhagyma
A póréhagyma végét ne dobjuk ki, ezzel újra növeszthetjük a zöldséget, ahogy az alábbi cikkben is megmutatjuk.
Sokoldalú
A póréhagymát gyakran használják levesekben, de sok más módon is felhasználható. Például a póréhagymát meg lehet főzni, megpirítani, grillen vagy sütőedény részeként elkészíteni. A póréhagyma fűszerként is szolgálhat, például burgonyapüréhez, rizshez vagy kuszkuszhoz adva. Emiatt kicsit édesebb ízű lesz. És a lombozatból zöldségchipset is készíthetsz.
Tartós
Mivel ezt a zöldséget Hollandiában termesztik, és nem üvegházból származik, ennek a zöldségnek alacsony az éghajlati hatása, ezért fenntartható választás.
Receptek póréhagymával
Receptjeinkben finom póréhagymás ételeket talál. Mint egy , és egy . Vagy nézd meg.
(Forrás: Nu.nl, Nutrition Center, Libelle.be, Culy, Milieu Centraal. Fotó: Shutterstock)
