A sózott karamell szósz ízt ad a finom fagylaltnak / Profimedia Images
A recept nem túl bonyolult, de idő és türelem kell hozzá a kóstolásig. A fagylaltkészítményt fogyasztás előtt legalább 4-5 óra fagyasztás szükséges. Ez idő alatt ajánlatos még 2-3 alkalommal keverni a készítményt, hogy elkerüljük a jégtűk kialakulását. De a végeredmény megéri a várakozást.
Még ha nyáron kényelmesebb is fagylaltozni a teraszokon, otthon elkészítve finomabb. Még egészségesebb is, mert teljes mértékben Ön irányítja az összetevőket. Kombinálhatod saját ízlésed szerint, és édesítheted, amennyire a saját ízlésedhez szükséges.
Elkészítés módja
ami mosást és leeresztést igényel. Ezután félbevágja a sárgabarackot, hogy eltávolítsa a magját. Adja hozzá a sárgabarack felét a turmixgép edényébe a citromlével együtt. Segít nekik, hogy ne oxidálódjanak, és megőrizzék tökéletes színüket. A sárgabarackot pépesítjük és pürésítjük, majd a pürét szitán átpasszírozzuk.
Hogyan készítsünk sárgabarack fagylaltot sós karamell szósszal
Miután elkészítettük a sárgabarackpürét, elkészíthetjük a többi hozzávalót is.
Tegye a hűtőből kivett hideg tejszínhabot a keverőtálba, és keverje keményre. Egy másik tálban keverjük össze a sárgabarackpürét a sűrített tejjel. Ezután a két készítményt homogénre keverjük.
Készítsünk elő egy rakott edényt fedővel, és tegyük bele a fagylaltos keveréket. Tegye a tepsit a fagyasztóba, és hagyja ott 4-5 órán át.
Egy óra 30 perc elteltével vegyük ki a rakott edényt a fagyasztóból, és egy spatulával keverjük hozzá a barackos fagylaltkeveréket. Ez az eljárás a jégtűk kialakulásának elkerülése érdekében szükséges. További egy óra elteltével keverjük még egyszer a fagylaltos keverékhez. Ezután a fagyasztóban hagyjuk, amíg megszilárdul.
Ha neked is van, akkor ezeket is használhatod.
Hogyan készítsünk sózott karamell szószt
Tegye a vizet egy dupla fenekű és magasabb falú serpenyőbe. Ezután adjuk hozzá a cukrot. Tegye a serpenyőt a tűzhely lángjára, és hagyja, hogy a cukor felolvadjon. Nem keverjük bele az olvadás végéig, hogy homogenizálódjon.
Adjuk hozzá a kockára vágott vajat, és egy spatulával addig keverjük, amíg megolvad és fel nem hígítja az egész készítményt. Ezután adjuk hozzá a habtejszínt, és főzzük addig a karamellszószt, amíg besűrűsödik. Folyamatosan keverjük, nehogy megégjen. A forrás végén hozzáadjuk a sót, és addig keverjük, amíg fel nem oldódik.
Hagyjuk kihűlni a szószt, és tálalás közben kenjük meg vele a fagylaltot. Kényeztesse meg szeretteit egy adag sárgabarack fagylalttal, sós karamell szósszal, és a lájkok maximálisak lesznek.
Ha más receptekre vágyik, kipróbálhatja az aromás és gyönyörűen színezett receptet is.
