Fotó: istockphoto.com
Ez a brokkolis és feta sajtos savanyúság receptje finom. A sós muffinok családi reggelire és vacsorára egyaránt alkalmasak, de kiválóan alkalmasak a vendégek fogadására.
Hozzávalók a sós brokkolis feta sajtos muffinokhoz:
4 tojás
1 közepes fej brokkoli
1 evőkanál almaecet
1/2 hagyma
1/2 sárgarépa
1 paprika
60 gramm feta sajt
60 gramm parmezán
Nézz tovább:
Elkészítés módja:
A brokkolit vágd kisebb rózsákra, majd tedd egy mély víztálba, amelyhez ecetet adtál. Hagyja őket így 10 percig. Ezután a brokkolit lereszeljük és két tojással elkeverjük, majd sózzuk, borsozzuk. Keverje össze a hozzávalókat, majd öntse a masszát a kivajazott muffinsütőbe. Nyomja végig az alját és a szélét.
180 fokra előmelegített sütőben kb 15 percig sütjük. Közben a maradék két tojást felforraljuk, és egy serpenyőben kevés olajon megpirítjuk a finomra vágott vöröshagymát és a sárgarépát. Amikor a zöldségek megpuhultak, hozzáadjuk a finomra vágott borsot. Az előkészített zöldségeket egy tálba tesszük, és hozzáadjuk a finomra vágott főtt tojást és a morzsolt feta sajtot.
A muffinokat megtöltjük brokkolival és megszórjuk parmezánnal. Visszatesszük őket a sütőbe, és további 15 percig sütjük.
