A sós rágcsálnivalók tökéletesek partikra, ünnepségekre vagy csak egy nagyszerű nassolnivalónak. Ez a recept megmutatja, hogyan készíthetsz kis sós rudacskákat, amelyeket megtöltesz kenőccsel, szalámival vagy bármi mással, ami ízlésednek megfelel.
Hozzávalók: A pálcikás pálcikákat a következő módon készítheted el:
- 500 g félig durva liszt
- 300 ml tej (lehet, hogy többre lesz szükség)
- 30 g vaj
- 30 g élesztő
- Só
- Egy kis cukor
- 1 tojás a kenéshez
- Kenőcs és kolbász a körethez (vagy más kedvenc töltelék)
Elkészítési eljárás:
1) A kovászos kovász előkészítése: Adjuk hozzá a cukrot és az élesztőt a kissé langyos tejhez. Hagyjuk meleg helyen kb. 10 percig, amíg a felszínén hab képződik.
2) A tészta elkészítése: Egy nagy tálban keverjük össze a lisztet, az olvasztott vajat és a sót. Adjuk hozzá az előkészített kovászos indítót, és dolgozzuk össze a tésztát. Ha a tészta túl száraz, adjunk hozzá még egy kis tejet.
3) Gyúrjuk át a tésztát: Hagyjuk a tésztát meleg helyen kb. egy órán át kelni, amíg a térfogata megduplázódik.
4) Formázás és sütés: A tésztát lisztezett munkafelületre fordítjuk, vastagabbra sodorjuk, és köröket vágunk belőle. A köröket sütőpapírral bélelt tepsire helyezzük, megkenjük felvert tojással, és néhány percig kelesztjük.
5) Sütés: Előmelegített sütőben 180 °C-on aranybarnára sütjük. A sütési idő a sütőtől függően változhat.
6) Töltelék: A kisült zsemléket hagyjuk kihűlni, majd háromnegyedekre vágjuk, és megtöltjük kenőccsel, szalámival vagy bármilyen más, általunk kedvelt töltelékkel.
Tipp:
- Kísérletezhet különböző töltelékekkel, például sajttal, sonkával, zöldségekkel vagy akár vegetáriánus alternatívákkal is.
Következtetés:
Ez a sós előételek receptje sokoldalú és nagyon variálható. Tökéletes arra az esetre, ha valami gyors és ízletes ételt kell készítenie vendégeinek vagy családjának. Jó étvágyat!
