Mindenki megszokta, hogy az uborkát nyár végén, a káposztát ősz végén sózzák, és valahogy nem gondoltak alternatív receptekre.
- A főzéshez szüksége lesz:
- Hogyan kell főzni
Ennek ellenére van egy módja annak, hogy enyhén sózott uborkát készítsünk ásványvízen. Lédús és ropogós lesz, és egész évben sózhatja.
A főzéshez szüksége lesz:
- 1 kg uborka;
- 1 liter ásványi szénsavas víz;
- 5 gerezd fokhagyma;
- 1 csokor friss kapor;
- só ízlés szerint.
Hogyan kell főzni
Az uborkát meg kell mosni, és ha nagy, akkor vághatja, ha kicsi, akkor jobb egészben megsózni.
Ezután a zöldségek egy részét egy serpenyőbe vagy tálba tesszük, és megszórjuk apróra vágott kaporral és apróra vágott fokhagymával.
A fokhagymát nem préseléssel kell összetörni, hanem vágni, így a zöldség a sózás során végig kiadja a levét és az aromáját.
Ezután a maradék uborkát a zöldekre fektetjük.
Ezt követően hátra van a sóoldat elkészítése. Ehhez ízlés szerint szódát sóval keverünk, és uborkát öntünk bele.
A munkadarabot letakarjuk egy tányérral, és 12 órára hűtőszekrénybe tesszük. Még decemberben is szaftosak és ropogósak lesznek!
Jó étvágyat kívánunk!