A görög pite receptjének elkészítéséhez szükség van a klasszikus vékony pitelapokra, amelyeket bármelyik élelmiszerboltban könnyen megtalálhat. Ha azonban teljes mértékben ellenőrizni szeretné a felhasznált összetevőket, otthon is elkészítheti a lapokat.
Fedezze fel itt a receptjét.
Ha kereskedelmi pitelapot használ, először olvassa fel őket. Közben a sütőt előmelegítjük 180 Celsius fokra, majd a vajat megolvasztjuk és hagyjuk kihűlni.
Használjunk egy 30-32 cm átmérőjű tortaformát, és kenjük ki a belsejét olvasztott vajjal.
Hogyan készítsük el a Soufra receptet málnával
A pitelapok felolvadása után csomagoljuk ki őket a csomagolásból, és csoportosítsunk két-két lapot, amelyeket olvasztott vajjal megkenünk. Miután kettőt-kettőt kikentek, hajtsa össze őket a rövid oldalon, harmonika alakban. Ismételje meg a folyamatot minden két lapból álló csoportnál.
Ezután helyezze őket spirálisan a tepsibe. Kenjük meg egy kicsit olvasztott vajjal a tetejüket. Helyezzük a tálcát a ráncos pitelapokkal a sütőbe, és hagyjuk enyhén barnulni körülbelül 15 percig 180 Celsius fokon.
Ez idő alatt elkészítheti a kompozíciót, amelyet a lapok tetejére tesz. A tojásokat sóval és cukorral egy tálban habosra keverjük. Hozzáadjuk a 2-3 citrom héját, finomra reszelve, valamint a kétféle tejszínt és a vaníliaesszenciát. Az összetevők keverékét jól homogenizáljuk.
Vegye ki a tepsit a ráncos és megbarnult pitelapokkal a sütőből, és öntse rá a tojásos keveréket.
Időnként megszórjuk málnával vagy áfonyával. Tegye vissza a Soufra görög málnás pitét a sütőbe. Hagyja kb 30-35 percig főni.
Ne ijedjünk meg, ha sütés közben a pite nagyon megduzzad a felületén. Miközben lehűl, és visszatér eredeti méretéhez.
Hagyjuk kihűlni, majd szórjuk meg porcukorral és már adagolhatjuk is.
Ha más ilyen recepteket szeretnél, kipróbálhatod a szintén görög pite receptjét is, naranccsal.
