Termékek:
1 üveg szőlőlevél
200 g bulgur
2 szál póréhagyma
4 gerezd fokhagyma
70 g dió
50 g szárított áfonya
1 csipet fahéj
1 szem bors
1 csipet őrölt szerecsendió
0,5 tk őrölt koriandermag
0,5 csokor petrezselyem
1 citrom levét
100 ml olívaolaj
só, bors
Elkészítés módja:
1. A póréhagymát és a fokhagymát apróra vágjuk, egy mély lábasba tesszük felforrósított olívaolajjal, sóval és 100 ml vízzel. Lefedve puhára főzzük.
2. Megszórjuk a fahéjjal, a törött szegfűborssal, a szerecsendióval és a korianderrel.
3. Hozzáadjuk az apróra vágott diót és petrezselymet, a szárított áfonyát és a bulgurt. Keverjük össze és öntsünk 100 ml meleg vizet. Sózzuk, borsozzuk.
4. A töltelékkel és a rózsalevelekkel kis szűk sarmikit tekerjünk. Rendezd őket szorosan egy edénybe. Felöntjük citromlével és kevés vízzel, hogy ellepje. Tányérral és fedővel nyomkodjuk le őket. Alacsony lángon 30 percig főzzük.
Nézzen meg egy videót Laura és Stoyan receptjéről, és merítsen kulináris ihletet a 24Kitchen programból és a www.24kitchen.bg webhelyről.
Fotó: © 2018 FOX Networks Group Bulgária jelenleg THE WALT DISNEY COMPANY BULGÁRIA