Nézzük meg, miért kell sózni a vizet a tojás főzésekor, és hogyan segít ez a főzésben.
Nehéz elképzelni valami egyszerűbbet és népszerűbbet a konyhában, mint a főtt tojás. Reggelire, uzsonnára és salátákhoz adják. A tojás főzésére vonatkozó bármely útmutató mindig tartalmazza a só hozzáadását.
Általában ezt javasolják, hogy jobban tisztíthatók legyenek. Ehhez azonban nem kell az első frissességű terméket elvenni, és alacsony lángon főzni. Valójában miért kell sózni a tojás főzésekor?
Mennyi sót kell tenni a vízbe tojásfőzéskor és miért kell hozzá
Sózzuk a víz mennyisége alapján. Ne feledje, mennyit kell sózni a tojást forraláskor: literenként 1 teáskanálnyit kell hozzáadni. fehér por. Két objektív oka van annak, hogy sót adjunk a vízhez:
- A sós víz sűrűsége nagyobb, ami elősegíti a hő egyenletes eloszlását a főzés során, és megakadályozza, hogy a tojás hozzácsapódjon az edény falához.
- Mivel minden kémiai kötés elektromos jellegű, a sós víz segít a tojásban lévő fehérjének kibontakozni és gyorsabban megfőni.
Most, hogy megtudtuk, miért adjuk hozzá a sót, és megtanultuk a szükséges arányokat a használat során, a kérdés továbbra is a főzési időnél marad. A tojás főzési ideje a kívánt eredménytől függ:
- lágyan főtt – forralás után 2 perccel;
- zacskóba – 4 perccel forralás után;
- keményre főtt – 7 perc.
Sok szakértő szerint ez a termék ideális fehérje reggelire vagy más étkezésekre. Bő zöldséggel ajánlatos egyensúlyba hozni. A táplálkozástudósok azt a kételyt is eloszlatták, hogy lehet-e sóval enni a tojást. Ennek nincs ellenjavallata, ezért nyugodtan használhatja az összes kedvelt fűszert, hogy megváltoztassa az étel ízét.
Az UNIAN korábban beszámolt és.
