A , de egyben azok közé tartozik, akik rosszabb hírnévnek örvendenek a hízáshoz való állítólagos hozzájárulása miatt. A szakértők azonban választ adtak nekünk az ezzel az élelmiszerrel kapcsolatos leggyakoribb kétségekre, felfedve, hogy mekkora mennyiségben Egy nap alatt elfogyaszthatod, hogy elkerüld a súlygyarapodást.
Mielőtt erről beszélnénk, fontos észben tartani, hogy a kenyérkészítés az elmúlt években fejlődött, és ez nem pozitív irányba, hanem éppen ellenkezőleg. A kenyér minősége különböző tényezők miatt romlott, mint például a használata, az erjesztési idő csökkentése vagy a teljes gyártási folyamat iparosítása.
Mindez negatívan befolyásolta tápértékét, hanem az ízre és a megfelelőségre is, mindezt olyan új kenyérfajtákból származtatva, amelyeket nem igazán érdekes beiktatni az étrendbe.
Hizlal a kenyér?
Társadalmunkban az elmúlt évek egyik leggyakrabban feltett kérdése azzal a ténnyel kapcsolatos tudni, hogy a kenyér fogyasztása önmagában hizlal-e, és ebben az értelemben azt kell mondani, hogy nem, hanem a bevitt mennyiségtől és az étrend teljes kalóriaegyensúlyától függ.
A kenyér szénhidrátforrás, amely a szervezet megfelelő működéséhez szükséges, energiát ad és hozzájárul az anyagcsere szabályozásához. Azonban sok kalóriát tartalmaznak, így ha többet fogyasztanak el, mint elégetnek, akkor többlet lesz Zsírként felhalmozódik a szervezetben. A kenyér tehát önmagában nem felelős a hízásért, viszont túlzott és rosszul kiegyensúlyozott fogyasztása hatással lehet szervezetünkre és súlygyarapodást okozhat.
Az a kenyérfajta a leghizlallóbb, amelyik 100 grammonként a legtöbb kalóriát tartalmazza, és általában az, amelyet további összetevőkkel, például olajjal, gyümölcsökkel, diófélékkel, cukorral stb. Hasonlóképpen, az ultra-feldolgozott kenyerek, például kekszek, rudak, pico vagy kenyerek hamburgerek, amelyek több cukrot, adalékanyagot és zsírt tartalmaznak. Ez azonban nem azt jelenti, hogy teljesen ki kell őket hagyni az étrendből, hanem inkább azt, hogy mértékkel kell fogyasztani, és mindig a legegészségesebb lehetőséget kell keresni.
Melyek a legjobb kenyerek?
A legjobb minőségű kenyerek azok, amelyek teljes kiőrlésű vagy szerves lisztből készülnek, amelyek megőrzik a gabona vitaminjait, rostjait és ásványi anyagait. Ugyanígy a kovászból készültek is jobbak, ami természetes erjesztés hozzájárul a kenyér állagának és ízének javításához, Amellett, hogy növeli az időtartamát, egy lehetőség, amelyhez hozzá kell adnunk a keto kenyeret, amely egyre népszerűbb az anyagcsere felgyorsítása és a fogyás szempontjából.
Ha viszont a teljes kiőrlésű kenyeret a fehér kenyérrel hasonlítjuk össze, akkor meg kell jegyezni, hogy mindkettőben hasonló a kalóriatartalom, de az előbbi a magas rosttartalmának köszönhetően kielégítőbb, ami szintén hozzájárul a test gondozásához. bélflóra. A maga részéről táplálkozási szempontból kevésbé érdekes, hiszen amellett, hogy a glükóz gyorsabban szívódik fel, kevés rostot és fehérjét tartalmaz.
Mennyi kenyeret kell enni egy nap, hogy ne hízzon?
A kenyér, mint már kifejtettük, nem okolható a súlygyarapodásért, de hozzájárul ahhoz, ha túlzott és kiegyensúlyozatlan fogyasztásról van szó. Mindenesetre, hogy meg tudja becsülni a táplálkozási szakértők által javasolt bevitelt, Hangsúlyozzák, hogy naponta körülbelül 120 gramm fogyasztása javasolt, ami körülbelül két tekercsnek vagy négy szeletnek felel meg, mindig célszerű azokat a kenyereket választani, amelyek jobb minőségűek.
Mindenesetre, mivel az adagok ellenőrzése kissé nehézkes lehet, ajánlatos a főétkezésekhez kenyeret enni, lehetőleg teljes kiőrlésű gabonát, az ultrafeldolgozottakat teljesen elhagyva. Amikor csak lehetséges, válasszon kézműves kenyeret, vagy akár olyan receptet, amelyet otthon is elkészíthet.
Továbbá, Figyelembe kell venni a kenyér kíséretét, Hiszen sok esetben nem maga a kenyér hizlal meg, hanem amit a tetejére tesznek, például vaj, szószok, sajtok, kolbász stb. Ha szeretné kísérni, válasszon más egészséges ételeket, például hummuszt, tonhalat, pulykát, avokádót vagy natúr paradicsomot.
Végül a kenyér kiegészítéseként célszerű más, jó minőségű szénhidrátforrást választani, például hüvelyeseket és teljes kiőrlésű gabonát. Ezek az ételek rostokkal, tápanyagokkal és energiával látják el Önt, amellett, hogy jóllakottabbnak érzi magát. Ily módon nem szükséges teljesen elhagynia a kenyeret, de kombinálnia kell más élelmiszerekkel, amelyek egyensúlyt és változatosságot biztosítanak étrendjének.
Kövesse az Önt érdeklő témákat
