A durva héjú, puha magú régi, állott cukkini még használható. Hiába sütjük őket, de lehet pörköltet vagy pörköltet főzni, de még jobb, ha csodálatos cukkinis fánkot főzünk görög konyha receptje szerint.
- A főzéshez szüksége lesz:
- Hogyan kell főzni
A főzéshez szüksége lesz:
- 1 kilogramm cukkini;
- 500 gramm burgonya;
- 1 hagyma;
- 400 gramm sajt;
- 3 tojás;
- 120 gr liszt;
- 50 ml növényi olaj.
Hogyan kell főzni
A zöldségeket megpucoljuk. Ezenkívül megtisztítjuk a cukkinit a magoktól, és finom reszelőn a burgonyával összedörzsöljük, majd összekeverjük.
A hagymát megtisztítjuk, félbevágjuk, finom reszelőn háromfelé vágjuk burgonyás-cukkinis keverékbe.
A masszát egy szitába dobjuk, hogy a felesleges levet megszabadítsuk, vagy gézbe nyomkodjuk.
A hagyma második felét vágjuk apró kockákra, és keverjük össze olívaolajjal, tojással, liszttel és fűszernövényekkel (elhagyható).
A sajtot 3-5 mm-es kockákra vágjuk és a kapott keverékbe tesszük, majd a lereszelt zöldségekhez adjuk.
Összekeverjük, serpenyőben vagy olajsütőben felforrósítjuk az olajat, a kapott masszából vizes kézzel kis golyókat formázunk, és lisztbe forgatva forrásban lévő olajban kisütjük.
A fánkot forrón, savanyú tejes szósszal tálaljuk.
Jó étvágyat kívánunk!
