Készítsen tejszínes gombamártásban sült csirkecombot egy csipetnyi borral. Ez az egyszerű recept a zamatos csirkecombok és a gazdag mártás kombinációját hozza konyhájába, amely remekül illik hétköznapi ebédhez vagy ízletes főételként a hétvégi asztalra. Készüljön fel egy ízletes ebédre, amely a jó ételek minden kedvelőjének tetszeni fog.
Ha neked is van kedvenc recepted, mindenképpen mesélj róla a Facebook-csoportunkban.
Sült csirkecombok finom tejszínes-gombás boros mártásban
Amire szükségünk lesz: A csirke és a csirkehús, valamint a csirke és a csirkehús:
- 8 csirkecomb bőrrel (felső vagy alsó – mi a kettő keverékét választottuk)
- 1 teáskanál só
- 1/2 teáskanál őrölt fekete bors
- 4 evőkanál vaj – a sütéshez
Mártás:
- 1 hagyma
- 200 g gomba
- 2 babérlevél
- 3-4 szál kakukkfű vagy 1/2 teáskanál szárított kakukkfű.
- 2 gerezd fokhagyma
- 2 evőkanál liszt
- 125 ml száraz fehérbor (1/2 csésze)
- 500 ml csirkehúsleves (2 csésze)
- 1/4 teáskanál só
- 1/4 teáskanál őrölt fekete bors
- 185 ml tejszínhab (2/3 csésze)
A díszítéshez és a szóráshoz:
Hogyan kell eljárni:
1. Helyezzük a csirkecombokat egy tányérra, és szórjuk meg mindkét oldalukat sóval és őrölt fekete borssal.
2. A combokat a bőrös felükkel lefelé helyezzük a serpenyőbe az olvasztott vajjal együtt. Közepes lángon mindkét oldalát 4-5 percig sütjük, amíg aranybarnára sül, majd áttesszük egy tányérra.
4. Szósz: Tegyük ugyanabba a serpenyőbe a finomra vágott hagymát és a felszeletelt gombát, majd tegyük bele a babérlevelet és a kakukkfűágakat. Óvatosan keverjük meg, és kis lángon 5 percig pirítsuk.
5. Ezután adjuk hozzá a serpenyőbe az apróra vágott fokhagymát, és pirítsuk 30 másodpercig alacsony lángon, majd adjuk hozzá a lisztet. Keverjük meg, és pirítsuk 1 percig alacsony lángon.
6. Ezután öntsük a serpenyőbe a száraz fehérbort és a csirkelevest. Sóval és őrölt fekete borssal fűszerezzük – jól összekeverjük, és a mártáshoz adjuk a sült húst. Fedjük le egy polccal, és főzzük 10 percig. A 10 perc elteltével vegye le a fedőt, és főzze további 20 percig.
7. 20 perc elteltével vegyük ki a húst a mártásból, és öntsük bele a tejszínt – keverjük jól össze, és ha felforrt, tegyük vissza a húst a mártásba.
8. Végül díszítsük-szórjuk meg frissen vágott petrezselyemmel, és tálaljuk szeretettel, nagyszerű ízekkel és kegyelemmel.
Barátaim, jó ízlést kívánunk!