A sült cukkini spenótos-sajtos töltelékkel, paradicsommal és zöldséges mártással egy finom és tápláló étel, amely a zöldség- és a sajtimádóknak egyaránt tetszeni fog. Ez az ízletes kombináció a spenót és a sajt simaságát, a paradicsom frissességét és a zöldségmártás gazdag ízét kínálja. Készítse el ezt a sült cukkinit, és élvezze az ízek és aromák harmóniáját, amely elvarázsolja az érzékeit.
Ha neked is van kedvenc recepted, mindenképpen mesélj róla a Facebook-csoportunkban, és látogass el a csoportba, ahol minden nap rengeteg remek receptet találsz.
Sült cukkini spenótos-sajtos töltelékkel, paradicsommal és zöldségmártással
Amire szükségünk lesz: Tökéletes zöldségeket készíthetünk:
Háttér:
- 4 cukkini
- 1 liter víz + só
- olívaolaj – a bedörzsöléshez
- szárított bazsalikom – ízlés szerint
Egyéb:
- 4 paradicsom
- só – ízlés szerint
- fekete őrölt bors – ízlés szerint
- Provence-i fűszernövények – ízlés szerint
Töltelék:
- 150 g friss spenót
- 100 g sajt
- 1 gerezd fokhagyma
- só – ízlés szerint
- Provence-i fűszernövények – ízlés szerint
- 200 g mozzarella sajt
- Marina szósz – ízlés szerint
- 40 g parmezán sajt
Szósz:
- Olívaolaj – a sütéshez
- 1 hagyma
- 3 gerezd fokhagyma
- 1 piros paprika
- 200 g cseresznyeparadicsom
- 3 evőkanál paradicsomszósz
- só – ízlés szerint
- fekete őrölt bors – ízlés szerint
- őrölt pirospaprika – ízlés szerint
Hogyan kell eljárni:
1. Háttér: Először is szeleteljük fel a cukkinit, majd tegyük egy tál sós vízbe, és hagyjuk állni 15-20 percig.
2. Ezután szeleteljük fel a paradicsomot karikákra, majd szórjuk meg sóval, őrölt fekete borssal és provence-i fűszerekkel.
3. Készítsünk elő egy sütőpapírral bélelt tepsit, és helyezzük rá az első réteg cukkinit egymás mellé, kenjük meg olívaolajjal, és szórjuk meg szárított bazsalikommal. Ezután helyezzük rá a cukkinik második rétegét, szintén olívaolajjal megkenve és szárított bazsalikommal megszórva.
4. Előmelegített sütőben 200 °C-on 20 percig sütjük.
5. Title: Az apróra vágott friss spenótot tegyük egy nagy tálba, szórjuk bele a reszelt sajtot, és adjuk hozzá a zúzott fokhagymát. Ízesítsük sóval és provence-i fűszerekkel – jól keverjük össze.
6. Ha a cukkini megfőtt, rendezzük el egy tepsiben vejira alakban, majd töltsük meg az előkészített töltelékkel, tegyük rá a fűszerezett paradicsomkarikákat és a mozzarella sajtkockákat. Befedjük 3 szelet sült cukkinivel, megkenjük a Marina mártással, és a folyamatot még egyszer megismételjük. Végül megszórjuk reszelt parmezán sajttal.
7. Előmelegített sütőben 200 °C-on 30 percig sütjük.
8. Szósz: Adjuk a finomra vágott hagymát egy serpenyő felhevített olajba, és közepes lángon 2-3 perc alatt pirítsuk aranybarnára. Ezután adjuk hozzá a serpenyőbe a finomra vágott fokhagymát, a durvára vágott piros édes paprikát és a félbevágott cseresznyeparadicsomot, és közepes lángon 5-7 percig pirítsuk. Sóval, őrölt fekete borssal és őrölt pirospaprikával fűszerezzük.
8. Az így kapott mártást tegyük át egy turmixgépbe – turmixoljuk zöldségpürévé, és tegyük át egy dresszinges üvegbe.
Tálaljuk szeretettel, nagyszerű ízekkel és kegyelemmel.
Barátaink, jó ízlést kívánunk!
