Sült hús főzése sajttal és paradicsommal: gyönyörű recept az ünnepi asztalhoz

Az étel könnyen elkészíthető, és az eredmény egy fényes, gyönyörű csemege, amelyet minden vendég értékelni fog.

Először a húst mustárral és számos más hozzávalóval bepácolják, majd néhány egyszerű terméket helyeznek a vágásokba, amelyek kitűnő ízt és lédússágot biztosítanak az ételnek.

Hozzávalók

A terméklista a következőkből áll:

• sertéshús – 1 kg;
• sajt (kemény minőségű) – 200 g;
• paradicsom – 2 db;
• fokhagyma – 2 gerezd;
• só és fekete bors (őrölt).

Páclista:

• szójaszósz – 3 evőkanál. l.;
• citromlé – 1 evőkanál. l.;
• mustár – 1 evőkanál. l.;
• olívaolaj – 3 evőkanál. l.

Hogyan készül az étel

1. A sertéshúst megmossuk és megszárítjuk. Ezután 1 cm széles keresztmetszeteket készítünk a húson, 0,5 cm-rel a végéig.

2. A pácot nagyon egyszerűen elkészítjük: az összes hozzávalót összekeverjük, és sózhatjuk, borsozhatjuk is.

3. Pácoljuk be a húst minden oldalról. Ezután a húst 3 órára hűtőbe tesszük.

4. A paradicsomot, a sajtot és a fokhagymát vékony szeletekre vágjuk.

5. A sertéshúst egy tepsiben dupla fóliára terítjük. A vágásokba sajtot, paradicsomot, fokhagymát helyezünk.

A húst fóliába csomagoljuk, a széleit felemeljük. Hogy a lé ne folyjon ki sütés közben, a fóliát minden oldalról szorosan a húshoz nyomjuk.

6. A sütőt 190 fokra előmelegítjük, és a húst 60 percig sütjük. Egy óra múlva levesszük a felső fóliát, és további 20 percig sütjük. aranybarnáig.

Hasznos tippeket

A kész húst fűszernövények díszítik: kapor, petrezselyem, bazsalikom vagy rozmaring.

A legjobb íz érdekében a kulináris szakértők azt javasolják, hogy a húst ne 3 órán át pácoljuk, hanem egész éjjel.

Fontos a megfelelő paradicsom kiválasztása is. Érettnek, de szilárdnak kell lenniük. A paradicsom vágása során nem szabad „terjedni”.