Keresel egy remek receptet, amivel megkínálhatod a családodat a hétvégén? Ha igen, akkor a legjobb helyen jársz! Lépésről lépésre bemutatjuk a ropogós burgonyával, szalonnával bevont, kapros töltelékkel töltött, sült hússzárnyak remek receptjét. Ne várj semmire, és kezdj hozzá az elkészítéshez, mielőtt még késő lenne, minden kezdő szakács és szakács is meg tudja csinálni!
Ha neked is van kedvenc recepted, mindenképpen mesélj róla Facebook-csoportunkban!
Sült húsgombóc kapros töltelékkel, szalonnába tekerve, ropogós burgonyával
Amire szükségünk lesz:
Hús:
- 1 kg sertéshús
- só – ízlés szerint
- fekete őrölt bors – ízlés szerint
Töltelék:
- 200 g puha vaj
- friss apróra vágott kapor – ízlés szerint
- 1 teáskanál só
- 2 gerezd fokhagyma
A csomagoláshoz:
- 10 szelet füstölt szalonna
Melléklet:
- 1 kg burgonya
- 1,5 teáskanál só
- 0,5 teáskanál őrölt fekete bors
- 0,5 teáskanál őrölt pirospaprika
- 1 teáskanál szárított fokhagyma
- 1 teáskanál kurkuma
- 1 teáskanál olasz fűszernövények
- 2 evőkanál olívaolaj
Hogyan kell eljárni:
1. Ezután szórjuk meg őket sóval és őrölt fekete borssal – a kezünkkel masszírozzuk, hogy a fűszerek összekeveredjenek. Tegyük át egy tálba, fedjük le fóliával, és hagyjuk pácolódni 30 percig.
2. Cím: Tegyük a puha vajat egy tálba, adjuk hozzá a frissen vágott kaprot, fűszerezzük sóval és zúzott fokhagymával – jól keverjük össze.
3. Melléklet: Tegyük a díszes burgonyakarikákat egy tálba, és fűszerezzük sóval, őrölt pirospaprikával, szárított fokhagymával, kurkumával, olasz fűszernövényekkel és egy csöpp olívaolajjal – jól keverjük össze.
4. Ezután terítsük ki a burgonyákat egy fóliával bélelt tepsibe, szépen egymás mellé, majd öntsük rá a maradék szaftot, és tegyük félre egy időre.
5. A bepácolt hússzeleteket tiszta felületre helyezzük, és minden szeletet megkenünk a kapros töltelékkel, majd feltekerjük, és a bacon fóliába csomagoljuk.
6. Ezután szúrjuk át a tekercseket 3 fémnyársal, és helyezzük a burgonya tetejére. Fedjük le fóliával, és 180 °C-ra előmelegített sütőben 60-70 perc alatt süssük aranyszínűre és ropogósra.
7. Ha letelt az idő, kivesszük a sütőlapot a sütőből, levesszük a fóliát, és a maradék kapros tölteléket a propellerekre kenjük, majd visszatesszük a sütőbe 10 percre 240 °C-on.
8. Tálaljuk a ropogósra sült kapros töltelékkel töltött hústekercseket ropogósra sült burgonyával, és mindenekelőtt szeretettel és jóízűen.
Barátaink, jó ízlést kívánunk!
