Csábító, zamatos és nagyon finom étel. Ezek a sült makrélák paradicsomszósszal bevonva, ropogós burgonyával, sajttal és petrezselyemmel tálalva éppen ilyenek. A makréla nem drága hal, de a sütőben a legízletesebb hozzávalókkal készül. Az elkészítése nagyon egyszerű és gyors. Bárki meg tudja csinálni, még egy kezdő is a konyhában!
Látogasson el Facebook csoportunkba is , ahol minden nap remek tippeket talál sós ételekhez.
Sült makréla paradicsomszósszal leöntve, ropogós burgonyával, sajttal és petrezselyemmel tálalva
Amire szükségünk lesz:
Hal:
- 2 hal (makréla)
- só – ízlés szerint
- fekete őrölt bors – ízlés szerint
Keverék a bedörzsöléshez:
- 1,5 evőkanál paradicsompüré
- 1 evőkanál szójaszósz
- 2 evőkanál citromlé
- 3 gerezd fokhagyma
- 3 evőkanál növényi olaj
Melléklet:
- 6 nagy burgonya héjában
- olívaolaj – a bedörzsöléshez
- só – ízlés szerint
- fekete őrölt bors – ízlés szerint
- szárított fokhagyma – ízlés szerint
- 100 g vaj
Egyéb:
- 70-80 g kemény sajt – a szóráshoz
- friss apróra vágott petrezselyem – a díszítéshez
Hogyan kell eljárni:
1. Fish: A makréláról először az uszonyokat vágjuk le, majd a fejét és a farkát. Ezután vágja le a hátsó csontokat, és távolítsa el a csontokat. Megszórjuk őket sóval és őrölt fekete borssal, majd késsel finom vágásokat ejtünk rajtuk, és a kezünkkel feltekerjük őket, majd sütőpapírral borított tepsibe helyezzük. Ismételjük meg az eljárást a többi hallal.
2. Melléklet: Tegyük az egész újburgonyát héjában egy fazékba, fedjük le vízzel, és főzzük 15-20 percig alacsony lángon.
3. Dörzsölőanyag: Tegyük a paradicsompürét egy tálba, adjuk hozzá a szójaszószt és a citromlevet. Fűszerezzük zúzott fokhagymával és növényi olajjal – jól keverjük össze.
4. Az így kapott keveréket alaposan kenjük be a tepsiben lévő makrélára, és 180 °C-ra előmelegített sütőben 20-25 perc alatt süssük ropogósra.
5. Egy késsel mindkét oldalon mélyedéseket készítünk a főtt burgonyába, hogy horpadás keletkezzen. Ezután helyezzük őket egy sütőpapírral bélelt tepsire, és kenjük meg őket olívaolajjal. Ezután szórjuk meg őket sóval, őrölt fekete borssal, szárított fokhagymával, és tegyünk rájuk vajszeleteket.
6. Süssük a sütőben 180 °C-on 20-25 percig, amíg aranyszínűvé és ropogósra sül.
7. Ha letelt az idő, vegyük ki a sütőlapot a sütőből, szórjuk meg reszelt sajttal, és süssük a sütőben még 5-10 percig, amíg a sajt megolvad.
8. Befejezésül díszítsük friss, apróra vágott petrezselyemmel, és tálaljuk ropogós, finom makrélával, és ami a legfontosabb, sok szeretettel és ízléssel.
Barátaim, jó ízlést kívánunk!
Ha neked is van kedvenc recepted, mindenképpen posztold be a Facebook-csoportunkba, és látogass el a csoportba, ahol minden nap rengeteg remek receptet találsz.