Ha már nem tudja, hogyan kell padlizsánt elkészíteni, de a legegyszerűbb módon, javasoljuk, hogy próbálja ki a fokhagymás és petrezselymes sült padlizsán receptjét. Ez egy egyszerű recept kevés hozzávalóval, de amilyen egyszerű, olyan finom.
A fokhagymás szósz idő előtt elkészíthető és hidegen tartható / Shutterstock
A padlizsán nyári és őszi zöldség, amelyet többféleképpen elkészíthet. A legkedveltebb padlizsános receptek a saláták, de a zakusca receptek is. A legelismertebb zöldségek közé tartoznak, mert ízt és állagot is adnak az ételeknek. Egy nagy padlizsánból salátát vagy könnyű ételt készíthet.
A padlizsán nagyon jól kombinálható sok más zöldséggel, de bármilyen hússal is. Elkészítheti sütve, serpenyőben, vagy közvetlenül frissen is hozzáadhatja az ételekhez. Még a padlizsán héja is ízletes és tele van tápanyagokkal. Ne távolítsa el, hacsak nem érett padlizsán mellett dönt. Az íz és az egészségügyi előnyök mellett az ételekben is kellemes megjelenésű.
Nézze meg itt, hogyan készül fokhagymaszósszal és szójaszósszal is. Az alábbiakban pedig megtalálja az összetevők listáját és az elkészítési módot a fokhagymás és petrezselymes sült padlizsán receptjéhez.
Elkészítés módja
A padlizsánrecept elkészítéséhez két lépés szükséges. Az egyik abból áll, hogy fokhagymás szószt mujdeiként készítenek el. A második lépés a padlizsán elkészítése, amelyet a sütőben, de rövidebb ideig sütnek.
Hogyan kell főzni a padlizsánt a sütőben fokhagymával és petrezselyemmel
Kezdje a fokhagymás petrezselyemszósz elkészítésével. A padlizsán elkészítésekor fontos, hogy kéznél legyen. A fokhagymát megtisztítjuk, mozsárban összetörjük, megszórjuk sóval, borssal. A zöldpetrezselymet jól megmossuk, lecsepegtetjük, és a lehető legfinomabbra vágjuk. Adjuk hozzá az apróra vágott petrezselymet a fokhagymához, és keverjük össze. Ezután keverje össze a kapott masszát 5 evőkanál olajjal.
Fedezze fel, melyikhez fordulhat, ha egy másik, ehhez hasonló receptet készít. Hideg szósz, enyhén savanykás és enyhén csípős, fő összetevője zöldpetrezselyem.
A hatodik evőkanál olajjal kikenünk egy tepsi vagy hőálló edény belsejét.
Ezután mossa meg a padlizsánt, és szárítsa meg papírtörlővel. Vágja őket félbe, hosszában. Egyik helyről a másikra vágjuk be őket, és kenjük be a felületüket fokhagymás és petrezselymes szósszal. Óvatosan dörzsölje át őket a kezével, hogy behatoljon a szószba a bevágások közé. Helyezzük őket a tepsibe, és tegyük félre, majd kapcsoljuk be a sütőt 200 Celsius fokra. Tegye a tepsit a forró sütőbe, és süsse a padlizsánokat 40-45 percig, vagy amíg áthatol és kívülről szép barnára sül. Fontos, hogy nagyjából egyforma méretű padlizsánt használjunk, hogy egyszerre süljön meg.
Ezek a fokhagymás és petrezselymes sült padlizsánok nagyon finomak, melegen tálalva joghurtos és fokhagymás szósszal vagy fűszeres paradicsomszósszal.
Ha más hasonló receptet szeretne, kipróbálhatja a mozzarella gratin receptjét.
