Készítsen fantasztikus sült réteges tésztát béchamel mártásban, darált marhahússal és sajttal. Ez a recept nemcsak rendkívül laktató, de meglepően igénytelen is, így tökéletes egy gyors ebédhez. A darált hús, a tészta finom béchamel mártásban, sajttal kombinálva olyan ételt hoz létre, amely minden tésztaimádónak tetszeni fog.
Ha van kedvenc recepted, mindenképpen oszd meg Facebook-csoportunkban.
Sült réteges tészta béchamel mártásban, darált marhahússal és sajttal
Amire szükségünk lesz:
Darált hús keverék:
- Növényi olaj – a sütéshez
- 1 hagyma
- 600 g darált marhahús
- 120 ml paradicsomszósz
- 100 ml vörösbor
- 3 g só
- 2 g szárított bazsalikomlevél (1/2 teáskanál)
- 5 g őrölt pirospaprika (1 teáskanál)
- fekete őrölt bors – ízlés szerint
Egyéb:
- 300 g penne tészta + forrásban lévő víz + 3 g só
Béchamel mártás:
- 20 g vaj
- újhagyma
- 30 g süteményliszt (alacsony gluténtartalmú liszt)
- 500 ml tej
- 3 g só
- cukor – ízlés szerint
- fekete őrölt bors – ízlés szerint
- mozzarella sajt – ízlés szerint
Az utolsó szóráshoz:
Hogyan kell eljárni:
1. Darált húsból készült keverék: Az apróra vágott hagymát a felhevített olajjal együtt a serpenyőbe tesszük, és kis lángon aranybarnára pirítjuk. Ezután keverjük bele a darált marhahúst, és együtt pirítsuk barnára. Ezután öntsük bele a paradicsomszószt, és öntsük fel a vörösborral. Ízesítsük sóval, szárított bazsalikomlevéllel, őrölt pirospaprikával és őrölt fekete borssal. Jól keverjük össze, és a sütés után vegyük le a tűzről.
2. Tegyük a tésztát egy fazék forrásban lévő sós vízbe, és alacsony hőfokon főzzük a csomagoláson található utasítás szerint, de a legjobb al dente.
3. Béchamel mártás: Tegyük az apróra vágott újhagymát egy serpenyőbe olvasztott vajjal, és kis lángon óvatosan pirítsuk meg. Ezután adjuk hozzá a süteménylisztet (alacsony gluténtartalmú lisztet), gyorsan keverjük össze, majd fokozatosan adjuk hozzá a tejet, és addig keverjük, amíg a mártás sűrű nem lesz. Ízesítsük sóval, cukorral és őrölt fekete borssal, majd mérsékeljük a hőfokot, és folytassuk a keverést.
4. Ezután adjuk a reszelt mozzarella sajtot a mártáshoz, és keverjük bele a főtt al dente tésztát – jól és alaposan keverjük össze.
5. Ezután a tészta 1/2 részét a mártással rétegezzük a tepsi aljára, és terítsük rá a sült darált húsos keveréket. Ismételjük meg a folyamatot még egyszer, és a tetejére reszelt mozzarella sajtot szórunk – minél több sajt, annál jobb.
6. Előmelegített sütőben 200 °C-on 15 percig sütjük.
7. Tálalja a megsült réteges tésztát béchamel mártásban, darált marhahússal és sajttal, szeretettel és nagyszerű ízekkel.
Barátaink, jó ízlést kívánunk!
