Nem tudod, mit főzz gyorsan és finomat ebédre, és nem akarsz túl sok időt tölteni a konyhában? Lépésről lépésre bemutatunk egy remek receptet a sült ropogós palacsintatekercshez, amely sajtos burgonyás-zöldséges keverékkel van töltve. Az étel elkészítése mindössze néhány percet vesz igénybe, és egy gyors, ízletes és ropogós ebédet kapsz, amit nagyon fogsz élvezni.
Ha neked is van kedvenc recepted, mindenképpen mesélj róla Facebook-csoportunkban
Sült ropogós palacsintatekercsek burgonyás-zöldséges keverékkel és sajttal töltve
Amire szükségünk lesz:
Keverék:
- 3 burgonya
- 1 hagyma
- olívaolaj – a sütéshez
- 1 édes pirospaprika
- 100 g füstölt sajt
- zöldhagyma – ízlés szerint
- só – ízlés szerint
- fekete őrölt bors – ízlés szerint
Palacsintatészta:
- 3 tojás
- egy csipet só
- egy kis cukor vagy ízlés szerint
- 500 ml tej
- 200 g liszt
- olívaolaj – szükség szerint
Egyéb:
- 3 tojás + só + 3 evőkanál liszt – a bevonáshoz.
- zsemlemorzsa – a bevonáshoz
- 1 evőkanál vaj – a sütéshez
Hogyan kell eljárni:
1. Keverék: Tegyük a kockára vágott burgonyát egy lábasba, fedjük le vízzel és sóval -főzzük kis lángon puhára. Ha megfőtt, tegyük át egy tálba, és pürésítsük.
2. Az apróra vágott hagymát tegyük egy serpenyőbe, ahol felhevített olajat teszünk, és kis lángon pirítsuk aranybarnára. Ezután adjuk hozzá az apróra vágott piros édes paprikát, és együtt pirítsuk 2-3 percig.
3. Ezután a reszelt füstölt sajtot a burgonyával együtt a tálba tesszük, hozzáadjuk az apróra vágott zöldhagymát, és belekeverjük a sült zöldségeket – jól összekeverjük. Sóval és fekete borssal fűszerezzük, és egy kis időre félretesszük.
4. Palacsintatészta: Egy másik tálban üssük fel a tojásokat, adjunk hozzá egy csipet sót, egy kevés cukrot, és öntsük hozzá a tejet – keverjük össze. Ezután öntsük bele a lisztet – keverjük el, majd adjuk hozzá az olívaolajat. jól keverjük össze, és máris kész a sima palacsintatészta!
5. Egy merőkanál segítségével formázza a palacsintákat a felhevített serpenyőben – süsse aranybarnára mindkét oldalukat, majd miután megsültek, tegye át őket egy tányérra.
6. Csomagolás: Az első tálba üssük fel a tojásokat, adjuk hozzá a sót és a lisztet – óvatosan verjük fel, a második tálba pedig adjuk hozzá a zsemlemorzsát.
7. Töltsük meg a palacsintákat a széleken az előkészített keverékkel, hajtsuk össze és tekerjük fel roló alakúra. Először az előkészített tojásos keverékben, majd a zsemlemorzsában hempergessük meg őket.
8. Tegyük őket egy serpenyőben felhevített vajba, és süssük mindkét oldalukat aranyszínűre és ropogósra.
9. A sült ropogós palacsintatekercseket burgonyás-zöldséges keverékkel és sajttal töltve, kedvenc öntetével, és ami a legfontosabb, szeretettel és remek ízekkel tálalhatjuk.
Barátaim, jó ízlést kívánunk!
