Készítsd el ezt az egyszerű és ízletes receptet a sült nyakat hagymával és burgonyával, joghurtos mártásban. Csak rakja össze a hozzávalókat és süsse meg! Ez az étel tökéletes választás egy gyors és kiadós vacsorához, amely az egész családnak ízleni fog. A lédús nyak, a ropogós burgonya és a frissítő joghurtmártás kombinációjával, könnyű salátával kísérve, kivételes gasztronómiai élményben lesz része, bonyolult előkészítés nélkül.
Látogasson el Facebook-csoportunkba is , ahol minden nap remek tippeket talál sós ételekhez.
Sült sertésnyak hagymán és burgonyán, joghurtos sajtmártással és salátával
Amire szükségünk lesz:
A burgonyás húshoz:
- 2 kg sertésnyak
- 800 g – 1 kg burgonya
- 250 g sajt
- 2 nagy hagyma
- 2 teáskanál só (vagy ízlés szerint)
- 1 teáskanál őrölt fekete bors
- olívaolaj
- só
- bors
A burgonyamártáshoz:
- 250 g joghurt
- 3-4 teáskanál teljes kiőrlésű mustár
- 3-4 evőkanál majonéz
A zöldségsalátához:
- Avokádó
- 3 uborka
- 2 paradicsom
- 1/2 vöröshagyma
- spenót vagy salátakeverék
- 40 ml olívaolaj
- 1 gerezd fokhagyma
- 2 evőkanál citromlé
- só
- őrölt fekete bors
Hogyan kell eljárni:
1. Az elején papírtörlővel törölje szárazra a nyakat. Szeleteljük fel a húst tetszés szerinti szeletekre, és terítsük szét a szeleteket egy tepsiben.
2. Adjuk hozzá az apróra vágott hagymát, sót, fekete borsot, és keverjük össze alaposan a kezünkkel.
3. Locsoljuk meg a húst olívaolajjal, keverjük össze, és terítsük szét a tepsiben.
4. A megmosott, kikapart burgonyát kaparjuk vékony szeletekre, és tegyük egy tálba. Fűszerezzük a burgonyát sóval és borssal, és jól keverjük össze. Ezután helyezze a burgonyát a hús tetejére.
5. A kemény sajtot durva reszelőn lereszeljük, és a burgonyára szórjuk.
6. Adjuk hozzá a mustárt, a joghurtot, a majonézt, és keverjük jól össze egy kanállal. A mártást a burgonyára kenjük.
7. Fedjük le a tepsit nedves sütőpapírral és fóliával.
8. Helyezze a tálcát a sütőbe, és süsse 60-70 percig 210-220 °C-on.
9. Saláta: Hámozzuk meg az uborkát, távolítsuk el a végeit, vágjuk apró kockákra, és tegyük egy tálba. Adjuk hozzá a kockára vágott paradicsomot és hagymát.
10. Ezután adjuk hozzá az avokádót és az apróra vágott spenótot.
11. Egy külön tálba öntsük az olajat és zúzzuk össze a fokhagymát. Adjuk hozzá a citromlevet, sót, fekete borsot és keverjük össze.
12. Öntsük az olajos keveréket a salátával tálba, és keverjük össze.
13. Vegyük ki a tepsit a sütőből, távolítsuk el a papírt és a fóliát, és süssük további 20-30 percig 210 °C-on.
14. Tálalja a sült húst és a burgonyát salátával.
Kész! Jó étvágyat! 🙂
