Néha a legtöbbben egyszerűen megtaláljuk a siker kulcsát, és ezt a főzés világában is alkalmazhatjuk. Nem kell a Michelin-csillagos séf ízletes, gyors és egészséges receptek elkészítéséhez, ma pedig olyan receptet mutatunk be, amely minden érzékszervünket kielégíti. Fő összetevőjével tökéletes mindazok számára, akik a könnyű, de finom vacsora.
Kezdésként fogjuk a tiszta és fej nélküli basszust, hogy pillangó alakban felvágjuk. Nagyon egyszerű feladat, ha van egy jó késünk, de megkérhetjük a halkereskedőt is, hogy készítse el nekünk. Eltávolítjuk a tövist és jól megszárítjuk nedvszívó konyhai papírral mindkét oldalon.
A fokhagymával és a petrezselyemmel az olívaolajjal öntetet készítünk. Ezt használjuk a vasaló nedvesítésére úgy, hogy néhány cseppet szétszórunk egy konyhai kefével. Amikor a grill nagyon forró, megsütjük a tengeri sügért (előzőleg ízlés szerint fűszerezve), a bőrét meghagyva a tetején, és a húsos oldalra helyezve.
Három percig főzzük, majd óvatosan megfordítjuk. A főtt húsra öntettel még egy keveset teszünk, és a bőrt még három percig (kb.) hagyjuk barnulni. Célunk, hogy nagyon ropogós legyen, de ne száradjon ki.
A tengeri sügért óvatosan kiszedjük és tálra tesszük, hogy tálalhassuk, az öntetet félretesszük egy tálba, hogy fogyasztáskor annyit tálalhassunk, amennyit csak akarunk.
Hogyan kísérhetjük a grillezett tengeri sügért
Több tucat lehetőség kínálkozik ehhez az egyszerű és finom grillezett tengerisügér recepthez. Választhatunk egyet, sütőben, vagy egyszerű fehér rizst. Ez a konyhaművészetünktől, az időnktől és a vágytól függ.
