A sült zöldségek elkészítésének sajátossága, hogy durvára vágják, ami lehetővé teszi a vitaminok maximális megőrzését.
A lédús zöldségek aromás öntettel ízletesek és egészségesek. Sütve – bármilyen hús-, szárnyas- és halétel köretének tálalható.
Hozzávalók
- cukkini – 1 db;
- csiperkegomba – 8 db;
- sárgarépa – 1 db;
- karfiol – 300 g;
- kaliforniai paprika – 1 db.
A páchoz
- olívaolaj – 2 evőkanál. l;
- szójaszósz – 3 evőkanál l;
- fokhagyma – 4 gerezd;
- Provence-i gyógynövények – 1 teáskanál;
- füstölt paprika – 1 teáskanál;
- só – 1 teáskanál.
Készítmény
A cukkinit nagy kockákra vágjuk.
Hámozzuk le a paprikát a magrétegről, és távolítsuk el a szárát. Vágja le a válaszfalakat. Vágjuk nagy szeletekre.
A karfiolt rózsáira szeleteljük. A sárgarépát nagy kockákra vágjuk. A nagy gombákat négy részre vágjuk, a kicsiket egészben hagyjuk.
Egy tálban keverje össze az olajat, a szójaszószt, a fokhagymát (préselve), a provence-i fűszernövényeket, a paprikát és a sót. Keverjük össze. Adjuk hozzá a zöldségeket a páchoz, és keverjük össze. 30 percig hagyjuk pácolódni.
Helyezze a zöldségeket egy tepsire. 200 fokra előmelegített sütőben 30 percig sütjük. A zöldségeket többször megkeverjük, miközben a sütőben sütjük őket.
Tanácsot
- Ízlés szerint használjon fűszereket.
Olvassa el még:
