Ez a recept mindig jól jön, ha látogató érkezik a sarkon, és nincs kész desszerted. Lépésről lépésre bemutatjuk a sütés nélküli csokoládékrémes kekszes desszert ricottával nagyszerű receptjét. Ha szeretsz édességeket készíteni, és szenvedélyes szakács vagy séf is vagy, akkor biztosan örülni fogsz ennek az újdonságnak.
Látogass el Facebook csoportunkba is , ahol minden nap remek tippeket találsz.
Sütetlen kekszes csokoládékrémes desszert ricottával
Amire szükségünk lesz:
Csokoládékrém:
- 2 tojás vagy 2 tojássárgája
- 50 g cukor
- 1 teáskanál vaníliás cukor
- 25 g kukoricakeményítő
- 500 ml tej
- 30 g vaj
- 100 g csokoládé
- 70 g ricotta
- 30 g porcukor
- 150 ml tejszínhab
Egyéb:
- Friss narancslé 2 narancsból – a sütik mártogatásához.
- 100 g keksz
A díszítéshez:
- Reszelt csokoládé
Hogyan kell eljárni:
1. Csokoládékrém: A tojásokat vagy a tojássárgáját tegyük egy kisebb lábasba, és adjuk hozzá a cukrot – keverjük össze, majd keverés közben fokozatosan adjuk hozzá a vaníliás cukrot, a kukoricakeményítőt és a tejet. Tegyük a lábast a tűzhelyre, és alacsony lángon, állandóan kevergetve főzzük addig, amíg sima és krémes lesz. Végül keverjük bele a vajat és az apróra vágott csokoládét – jól keverjük össze. Ha megfőtt, öntsük a krémet egy tálba, fedjük le fóliával, és hagyjuk szobahőmérsékletűre hűlni.
2. Tegyük a ricottát egy tálba, és adjuk hozzá a porcukrot – keverjük össze egy spatulával. Ezután adjuk hozzá a tejszínhabot, és verjük kemény habbá, miközben fokozatosan hozzáadjuk a kihűlt csokoládékrémet. A tejszínhabot tegyük át egy díszítőzacskóba.
3. Készítsünk frissen facsart narancslevet és kekszet.
4. Egy díszítőzacskó segítségével először az ovális tál aljára hullámokban kenjük fel az előkészített krémet, majd helyezzük rá a narancslébe mártott kekszeket, és ismét kenjük rá a krémet. Ismételjük meg a folyamatot még 2 alkalommal, és fejezzük be az elsimított krémmel.
5. Végül díszítsük- szórjuk meg reszelt csokoládéval, és tegyük a hűtőbe 1 órára.
6. Tálaljuk szeretettel, nagyszerű ízekkel és örömmel.
Barátaim, jó ízlést kívánunk!
VIDEÓVEZETŐ:
