Nézzen meg egy remek sütés nélküli diótorta receptet. Nyári ünnepségre és egy őszi találkozóra is alkalmas lesz kávéval. Hiszen a dió csak ősszel érik be és mennyisége miatt néha nem is tudunk vele mit kezdeni. Ezenkívül a dió gazdag vitaminokban és ásványi anyagokban, így extra ok, hogy megkóstoljuk ezt a süteményt. Először megkóstolod, és nem fogsz tudni ellenállni.
Forrás: Youtube
Kekszből vagy piskótából készült korpusz
Először is ki kell választani a testet, ami nem biztos, hogy teljesen egyszerű, mert biztosan nagyon finom lesz. Ha nagyon szeretnénk gyorsan elkészülni, már a kész korpuszért nyúlhatunk a boltból. Egy másik viszonylag gyors változat, hogy a vásárolt piskótából egy korpuszt készítünk, amit egymásra rétegezünk és megkenünk krémmel. Nagyon népszerű és kicsit időigényesebb változat a keksz-vaj korpusz. De az eltöltött idő ebben az esetben mindenképpen megéri.
A keksztest elkészítésének eljárása nagyon egyszerű. Először is a forma méretével arányosan kellő mennyiségű sütit kell összetörnünk. De amikor diótortát készítünk, a sütihez tehetünk még darált diót. Ennek a keveréknek 400 grammjához körülbelül 100 g olvasztott vaj kell. Egy tálban jól összekeverjük, majd alaposan kör alakúra nyomkodjuk. A régiók esetében a korpusznak valamivel magasabbnak kell lennie. Ha elkészültünk, hűtőben pihentetjük a korpuszt.
A krém 10 percen belül készen áll
Most elkezdhetjük a krém elkészítését. De nem lesz semmi bonyolult, egy pillanat alatt végzünk. A krémhez 250 gramm vajra, 150 gramm porcukorrara és 250 milliliter 33%-os tejszínre lesz szükségünk. Először magát a vajat felverjük, majd cukrot adunk hozzá, és mindent összekeverünk. Utoljára öntsük fel a tejszínt, és ismét alaposan verjük fel. Ha nem tettünk diót a korpuszba, akkor a tejszínbe, de darált formában is.
Hűtőben pihenés és díszítés
Ezután kenjük meg a krémmel a testet, és legalább 4 órára tegyük a hűtőbe pihenni, hogy a krémnek legyen ideje megdermedni. Ezután jön a legjobb és legkreatívabb rész – a díszítés. A tortát mindenki ízlése szerint díszítheti. Javasoljuk, hogy a tortát tejszínhabbal vagy tejföllel megkenjük és darált dióval megszórjuk. Tehetünk bele csokireszeléket is, vagy kicsit megbolondulhatunk a csokibevonattal.
Források: www.jimeto.cz, varimedobroty.cz, botanic.cz
