Ha szezonális gyümölcstorta receptet keres, javasoljuk, hogy próbálja ki sütés nélküli szederjoghurt-krémtorta receptünket. Családjával és barátaival ízletes és látványos desszertet fogyaszthat.
A tökéletes adagolás érdekében a sütemény legalább 4 órán át hűl / Shutterstock
A gyümölcsös sütemények a legkeresettebbek nyáron, mind a finom és hűvös íz, mind az elkészítési egyszerűség miatt. A receptek nagyon sokoldalúak, és az összetevők közösek. A gyümölcsöket a tetejére, krémbe vagy csak dekorációként adhatjuk. Választhatsz egyfajta gyümölcsöt, de érdekes kombinációkat is készíthetsz. A hideg évszakban pedig szezonális gyümölccsel, kompóttal, fagyasztott gyümölccsel vagy akár gyümölcslekvárokkal, lekvárokkal is készíthet süteményt.
Ami a joghurtot és a gyümölcskrémeket illeti, azok tényleg ellenállhatatlanok. Ízletesek és aromásak, hűvösek, de kellemes színűek is. Fedezz fel egy sütés nélküli receptet itt. Az alábbi sorokban pedig felfedezheti a lépésről lépésre elmagyarázott receptet a joghurtos krémes és szederes süteményhez, sütés nélkül.
Elkészítés módja
Először elkészítjük a hűtési időt igénylő keksz alapot, mielőtt a krémet rákenjük. Az alábbiak szerint készül. A tetejének elkészítése után egy adag szederből, kevés cukorral mártást készítünk. Ezt a szószt összekevered a joghurtos krémmel.
Hogyan készítsünk tortát joghurtos krémmel és szederrel
A kekszöntet elkészítéséhez a robotgépben összetörjük az digestive kekszet, majd a tetejére adjuk az olvasztott vajat. Erőteljesen addig keverjük, amíg a vaj fel nem szívódik, és a süti morzsa összeáll.
Egy 26 cm átmérőjű tortaforma belsejét kibéleljük alufóliával. A forma aljára terítjük a kekszes réteget, és jól rányomkodjuk, hogy egyenletes legyen. A tortaformát a keksz tetejével a hűtőbe tesszük, amíg elkészítjük a krémet.
A szederjoghurtkrém elkészítéséhez először készítsen szederszószt. Tedd a szedermennyiség felét 50 g cukorral egy serpenyőbe, lassú tűzön. Adjunk hozzá egy evőkanál vizet, és keverjük addig, amíg a cukor fel nem oldódik és szirup képződik. A szedret a szirupban 7-8 percig forraljuk, amíg a gyümölcsök megpuhulnak és ízüket a szirupban hagyják. A képzõdõ habot eltávolítjuk, ahogyan a .
Ezután áttörjük a szederszószt egy szitán, és hagyjuk kihűlni.
A joghurtos krémhez a zselatint tedd hidratálódni, annyi vízbe, hogy ellepje.
A tejszínt simára keverjük, majd hozzáadjuk a porcukrot. Addig keverjük újra, amíg a készítmény kissé meg nem szilárdul, majd adjuk hozzá a joghurtot.
Melegítsük fel a hidratált zselatint egy bain-marie-ban, amíg fel nem oldódik. Ezután kissé forrón keverjük össze a szederszósszal, szintén enyhén forrón. Hagyja kihűlni a néma szószt, majd keverje össze a joghurtos krémmel. Adjunk hozzá néhány fagyasztott szederet, és óvatosan keverjük össze, hogy ne törjenek össze. A kapott krémet a kekszes rétegre kenjük. Tegye vissza a szederjoghurtos tortaformát a hűtőbe, és hagyja állni legalább 4-5 órát, hogy a krém megszilárduljon.
Díszítsd a tortát a maradék szederrel, és már adagolhatod is.
