Ha még nem próbáltad ki a sütés nélküli tökös sajttorta receptjét, itt az ideje, hogy megtedd, mert a piaci standok tele vannak sütőtökkel. Ez egy egyszerű recept, 30 perc alatt elkészül, és 2023 őszi receptjévé választották.
A csokis keksz réteg tökéletesen passzol a sütőtök krémhez / Shutterstockhoz
A sajttorta receptjei az első, ami eszedbe jut, ha sajtos, finom és látványos desszertet szeretnél. Ezenkívül könnyen és gyorsan elkészíthetők. Nagyon sokoldalúak is, mert a krémsajtokat sok hozzávalóval kombinálhatod. Csak engedje szabadjára a fantáziáját, hogy ízlése szerint finom kombinációkat alkosson.
A sajttortát sütőben is elkészíthetjük, de sütés nélkül is. Választhat különböző felsőket is, vagy elkészíthet egy egyszerű sajttortát, teteje nélkül. Ilyen példát a címen találhat. Ez a neve egy finom, tetej nélküli sajttorta receptjének a spanyol konyhából, amit ajánlunk, hogy próbáld ki. De addig is készítsd el a sütés nélküli sütőtökös sajttorta receptjét, amelyet az alábbiakban részletezünk.
Elkészítés módja
A sajttorta alaprétegének elkészítésével kezdődik, ami egy klasszikus keksz alapú. Nem igényel sok előkészítési időt vagy sok hozzávalót. Csak a kekszet robotgép segítségével nagyon apróra töröd, majd a vajjal együtt, a forró tejben összekevered az olvasztott csokoládéval. Homogén réteget kapunk, amit a tepsi aljára kenünk, frissességfóliával kibélelve. A tepsit a kekszréteggel 15 percre hidegbe tesszük. Ebben az időkeretben.
Hogyan készítsünk sütés nélküli sütőtökös sajttorta krémet
Először hidratáld a zselatint vízben, amíg jól el nem fedi. Hidratálás után hígítsa fel a gőzfürdőn, és használat előtt hagyja megdermedni.
A tejszínhabot egy állványos mixer edényébe tesszük, és a cukor felével addig keverjük, amíg sűrűsödni kezd. Egy másik tálban keverjük össze a krémsajtot a többi cukorral, amíg krémes nem lesz. Adjuk hozzá a fahéjport a sütőtökpüréhez, és tegyük át egy szitán, hogy finom legyen. Ezután adjuk a sajtos keverék tetejére. Hozzáadjuk a hígított és kihűtött zselatint, valamint a tejszínhabot. Jól homogenizálja a kompozíciót.
A sütőtök-krémsajt-mázzal megkenjük a tepsiben lévő csokis süti réteget. Egyenletesen simítsa el a felületét, és helyezze újra a hideg sajttorta formát. Ezúttal hagyjuk állni 3-4 órán keresztül, vagy amíg a krém szilárdabb lesz a tartalomban lévő zselatin miatt.
Miután a krémsajt megszilárdult, elkészítheti a finom sütés nélküli sütőtökös sajttorta díszítésének elemeit. A tejszínt a cukorral keményre keverjük. Egy zsák segítségével tejszínhabot készítünk a sajttorta tetejére.
Élvezni fogja a desszert finom ízét, de a látványos megjelenést is.
Ha mégis más recepteket szeretne készíteni sütőtökkel, akkor kipróbálhatja a receptjét.
