A sütőben sült csirke gombával ízletes, aromás és lédús, különösebb erőfeszítés nélkül a konyhában. Sőt, a hús a körettel egy időben sül meg, így értékes időt takarít meg, ami különösen fontos a mozgalmas napokon.
A sütőben sült csirke receptje elkészíthető akár csirkemellel, akár felső vagy alsó combokkal, ugyanakkor az egész csirkehús felhasználásával sem hibázhatunk. Olvassa el az alábbiakban a gombás sült csirke összetevőinek teljes listáját, valamint a kulináris sikert biztosító elkészítési módot.
Hozzávalók a sütőben sült csirkehúshoz gombával
– 1 kg vagy több;
– 500 g gomba;
– egy pohár fehér bor;
– 5 szem fokhagyma;
– 3 evőkanál olaj;
– kakukkfű;
– oregánó;
– édes Boya;
– frissen őrölt bors;
– só.
Hogyan főzzünk sült csirkét a sütőben gombával
A csirkecomb alsó részét megmossuk és megtisztítjuk, majd leszűrjük. Papírtörlővel töröld le utána, ha még van rajtuk víz. Ízesítsük aromás zöldekkel és édes paprikával, frissen őrölt borssal és sóval. Tedd félre, hogy az ízek és aromák összeérjenek.
Amíg a csirkecombokat félretesszük, elkészítjük a recepthez szükséges gombát. Távolítsa el a lábukat, mossa meg, és alaposan tisztítsa meg a szennyeződésektől. Szórjuk meg őket sóval, miután kiszáradtak a vízből.
Olajozott serpenyőbe helyezzük az alsó vagy felső csirkecombokat, majd közéjük a gombát. A fokhagymagerezdeket meghámozzuk, felaprítjuk és a tetejére tesszük.
Öntse a serpenyős bort a csirkére és a gombára, hogy ízletes, zamatos sült legyen. Tegye az edényt a sütőbe közepes lángon körülbelül 30-40 percre, ezalatt ajánlatos ellenőrizni az elkészítést. Fordítsuk át a darabokat a másik oldalára, és hagyjuk a sütőben, ha nem barnulnak meg szépen. A végén apróra vágott zöldpetrezselymet is szórhatunk a tetejére.
A gombás csirke steaket kivesszük a sütőből, kicsit hagyjuk hűlni, majd tálaljuk szeretteivel.
Tippek gombás sült csirke sütéshez a sütőben
Ha több időd van, hagyd pácolódni a csirkét gyógynövények, olívaolaj, fokhagyma és fűszerek keverékében legalább egy órán keresztül. Ez a keverék gazdagítja a steak ízét.
Mielőtt elkészítené a csirkét, hagyja szobahőmérsékleten fél órát állni.
Mielőtt a serpenyőt a sütőbe tenné, kenje meg a csirkét olívaolajjal, hogy ropogós legyen.
A csirkét ne tegyük a gombák tetejére, mert nem barnul meg, csak megsül.
A steak gazdagabb íze érdekében a serpenyőbe víz helyett kevés csirkehúslevet adhatunk. Ügyeljünk azonban a mennyiségre, mert előfordulhat, hogy vizet és gombát hagyunk.
Ha nem biztos a hús készségét illetően, használjon speciális hőmérőt.A csirke belső hőmérséklete legalább 74°C legyen.
Sült csirke tálalásának módjai a sütőben gombával
tálalható úgy is, pároló polenta vagy aromás házi kenyér mellé. De ha tartalmasabb étkezésre vagy vendégekre vágyunk, az alkalomnak megfelelő körettel egészítsük ki az ételt.
Tálalja a csirke steaket gombával, burgonya, rizs vagy saláta mellé, hogy teljes legyen az étkezés. A sült csirke mellé a következő saláták is használhatók: spenót-dió saláta, sült paprika saláta, zöldbab saláta, cékla saláta, zeller saláta mustárral vagy joghurttal és citrommal.
A kulináris változatosság érdekében a gombákon kívül adjon hozzá más zöldségeket is ehhez a recepthez, például paprikát vagy koktélparadicsomot. Így színesítheti a tányért.
Mentse el a sült csirke gombás csirke receptjét a sütőben, és készítse el akár egy kiadós ebédre vagy egy finom vacsorára. Ez egy olyan készítmény, amely minden helyzetben megkíméli Önt, és könnyen adaptálható az Ön és szerettei preferenciáihoz.
