A sütőtökös pite az őszi napokon elmaradhatatlan. Gyorsan és egyszerűen elkészítheted, mindössze néhány hozzávalóból. Itt van, hogyan!
Íme egy egyszerű recept a sütőtök fahéjas pite számára:
Hozzávalók a tésztához:
250 g liszt
125 g hideg vaj kockákra vágva
2 evőkanál cukor
1/2 teáskanál só
hideg vizet a tészta keveréséhez
Hozzávalók a töltelékhez:
400 g sült és pépesített sütőtök
2 tojás
150 g cukor
1 teáskanál fahéj
1/2 teáskanál őrölt gyömbér
1/4 teáskanál őrölt szegfűszeg
200 ml tej
vanília esszenciája
egy csipet só
Utasítás:
A tészta elkészítése
Egy tálban keverjük össze a lisztet a sóval és a cukorral. Adjuk hozzá a hideg kockára vágott vajat, és addig keverjük, amíg homokos keveréket nem kapunk. Fokozatosan adjunk hozzá hideg vizet, és addig keverjük, amíg homogén tésztát nem kapunk, majd a tésztát fóliába csomagoljuk és legalább 30 percre hűtőbe tesszük.
A töltelék elkészítése
A pépesített sütőtököt összekeverjük a tojással, a cukorral, a fahéjjal, a gyömbérrel, a szegfűszeggel, a vaníliával és a sóval. Adjuk hozzá a tejet és keverjük addig, amíg homogén összetételt nem kapunk.
A pite összeállítása
A sütőt előmelegítjük 180°C-ra. A tésztát egy munkalapon kinyújtjuk, és egy tortaformába tesszük. Az elkészített tésztára öntjük a sütőtökös keveréket.
Süssük a pitét az előmelegített sütőben körülbelül 40-45 percig, vagy amíg a töltelék megszilárdul és a tészta aranybarna nem lesz.
Szolgáltatás
Szeletelés és tálalás előtt hagyja kihűlni a pitét. Ízlés szerint tejszínhabbal vagy fahéjjal díszíthetjük.
Jó étvágyat!
Legyen naprakész a legfrissebb hírekkel. Kövesse a DCNews-t és tovább
