Igen, a műanyag edények a háziasszonyok alappilléreivé váltak, mint élelmiszer tárolási helye a hűtőszekrényben. Ennek az az oka, hogy a műanyag edények számos előnnyel rendelkeznek az élelmiszerek tárolására szolgáló egyéb anyagokhoz képest, kezdve az élelmiszer-összetevők tartósításától az ételek és italok tápanyagtartalmának jobb megőrzéséig.
A „Főzéstanfolyam és műanyagcsomagolás beszélgetés” című oktatási foglalkozáson került megrendezésre
A PT Chandra Asri Petrochemical Tbk (Chandra Asri) szerdán (10. 04.) Norman Ismail séf elmondta, hogy a zárt műanyag edényeket, például a Thinwall dobozokat, egyre gyakrabban használják élelmiszerek tárolására tartósságuk és biztonságosságuk miatt, hogy az élelmiszer maradjon. egészséges és friss. Megosztotta a nyers zöldségek műanyag edényekben való tárolásának helyes módját is.
„Ahhoz, hogy a zöldségek sokáig elálljanak, a legjobb, ha szárazon tárolja, és ne vágja fel őket. Ezután csomagolja papírba vagy konyhai papírzsebkendőbe, majd tegye be a hűtőszekrénybe, de ne fagyassza le. Vagy ha szeretné másnap főzzük meg, megtisztíthatjuk és feldarabolhatjuk, vagy azonnal felforralhatjuk, levesszük a tűzről., lecsepegtetjük, várjunk szobahőmérsékletűre, majd tegyük egy edénybe és tároljuk a hűtőben” – mondta.
(Norman Ismail séf. Fotó: Doc. Yuni)
Prof. Dr. Nugraha Edhi, az Élelmiszertudományi és Technológiai Tanszék és a SEAFAST Center IPB oktatója és kutatója hozzátette, hogy a különböző zöldségféléknek természetesen eltérő tárolási módjai is lesznek, mert vannak, amelyek hidegállóak, mások pedig nem. A trópusi zöldségekhez és gyümölcsökhöz hasonlóan általában nem bírják a fagyást.
„A tárolást 10 fokos hőmérsékleten kell tartani, nem túl hidegen. Kerülje a hűtőket és a fagyasztókat. A lényeg az, hogy a trópusi típusú zöldségek és gyümölcsök nem erősek hidegben” – mondta Edhi professzor.
Ismerje meg a csomagolási kódokat és logókat
Prof. Edhi, étel-ital tárolóként természetesen a felhasznált műanyag minőségére és biztonságára is nagyon fontos odafigyelni. A nem megfelelő edény kiválasztása valójában ronthatja az élelmiszer minőségét.
Ha étel- vagy italtárolóedényt használ, először meg kell keresnie az élelmiszer-minőségű műanyag címkét. Ez a címke azt jelzi, hogy a tartály biztonságos élelmiszerek és italok tárolására.
„A piacon forgalomban lévő műanyag csomagolások alapvetően átmentek az ellenőrzésen
és megfelelnek az élelmiszer-biztonsági előírásoknak. A legegyszerűbb, ha megnézed, hogy a csomagoláson található-e élelmiszer-minőségű logó (evőeszköz képe/logója), vagyis élelmiszer-minőségű, azaz élelmiszerrel való érintkezés szempontjából biztonságos. Lényegében ügyeljen arra, hogy a csomagolás alján található számkód alapján nézze meg a műanyag típusát. A leggyakoribbak az 1, 2 és 5, amelyeket általában élelmiszerekhez használnak. „Használat előtt ismerje meg a csomagolási kódokat” – magyarázta Edhi professzor.
(Alexandra Andina és Prof. Edhi. Fotó: Doc. Yuni)
Továbbá Alexandra Andina, a PT Chandra Asri Petrochemical, Tbk műszaki szolgáltatási mérnöke elmondta, hogy a Chandra Asri műanyag pelletgyártó mindig olyan termékeket mutat be, amelyek kiváló minőséget és biztonsági értéket képviselnek a fogyasztók számára.
A Chandra Asri összes műanyag pellet terméke különböző tanúsítványokat kapott olyan hiteles nemzetközi intézményektől, mint az Európai Unió Food Contact, az US FDA Food Contact és a Japanese Food Contact. „Eközben a hazai szabályozások tekintetében a Chandra Asri termékek megfeleltek a 2019-es BPOM 20-as számú élelmiszer-csomagolás-ellenőrzési szabványainak, az SNI-tanúsítványoknak és a Halal megfelelőségi tanúsítványoknak” – zárta Alexa.
(ééé)