Manon online szerkesztő úgy döntött, hogy 100 napig nem eszik cukrot. Amellett, hogy hihetetlenül sok időt töltött címkék olvasásával, két olyan dolog is történt, amit nem tudott volna megjósolni.
Amikor egy éve úgy döntöttem, hogy kísérletképpen lemondok a cukorról 100 napra, lelkes címkék olvasója vagyok. Ez nem egyszerű, mert a betűk rendkívül kicsik, és olvasószemüveg nélkül nem látok semmit. A cukor keresése közben nem kevesebb, mint húsz nevet találtam a cukornak. Ilyen például a „sovány tejpor” és a „malátakivonat”. Napjainkban elkerülöm őket.
torkig van
A cukor nélküli élet oka a dokumentumfilm volt. Egy apró megjegyzés az újságban rámutatott a dokumentumfilmre. Hitetlenkedve néztem az ételeinkben lévő cukor mennyiségére. Nem csoda, hogy évek óta túlsúlyos vagyok. Harminc éve vegetáriánus vagyok, és a szupermarketből beszerzett finom vegetáriánus hamburgerek tele vannak cukorral. Az enyémben cukor van tortilla lapokban,-ben vegán majonéz amit veszek és a mandulatejben, amit a kávémba teszek.
Olvassa el a címkéket
Száz napja úgy döntöttem, hogy elkezdek címkéket olvasni. Néhány héten belül pontosan tudtam, melyik mustárt vásárolhatom meg, és melyik chips van cukor nélkül. Alig találtam sehol olyan egyszerű dolgokat, mint a zsemlemorzsa és a savanyúság cukor nélkül. És még a legtöbb kenyérről is kiderült, hogy cukrot tartalmaz.
Attól a pillanattól kezdve, hogy elkezdtem cukormentesen étkezni, két olyan dolog történt, amit nem tudtam megjósolni. Az első az volt, hogy nagyon mélyen aludtam. Most mindig jól aludtam, de ezúttal olyan volt, mintha kómában lettem volna, olyan mélyen aludtam. A második hatás – és ez kevésbé volt szórakoztató – az volt, hogy megváltozott az ízlésem. Még egy pohár csapvíznek is hirtelen 7-Up íze volt. Minden édes volt. Mintha az ízlelőbimbóimat újra kellene programozni.
Leesni
Szerencsére volt egy szép hatása is, ami az volt, hogy egy hét alatt négy kilót fogytam. Öt kiló, ami egyszerűen visszajött a következő hetekben.
Azok az első hetek cukor nélkül, mintha átprogramoznának. Kétségtelenül óriási hatása volt, miközben korábban keveset vártam tőle. Most már minden újra a normális kerékvágásban van. Visszanyertem régi súlyomat, a víznek ismét olyan íze van, mint a víznek, és újra úgy alszom, mint egy baba. Most az az előnyöm, hogy soha nem volt édesszájú, de amióta elkezdtem cukor nélkül étkezni, látom, hogy mennyi cukor van körülöttem. Amikor vonattal utazom, tréfásan olvasom az AH-To-GO címkéket. Csak a műanyagban lévő sárgarépa nem tartalmaz hozzáadott cukrot, de minden más tartalmaz cukrot. És egész nap hálát kell adnom a tortákért, édességekért, rágógumiért és csokoládéért. Lehet, hogy korábban is köszönetet mondtam ezért, de csak most látom, hogy mennyit kínálnak nekem.
Tiramisu
Néhány hónap után megadtam magam. Volt buli, volt Tiramisu (Imádom Tiramisu) és nagyon finom édes italok voltak házi sütikkel. Egy buli, és a testem cukorért kiáltott. Mint egy szomjas ember a sivatagban, aki egy ideje víz nélkül van, annyira akartam cukrot.
Elég sok időbe telt, mire visszatértem a cukormentes életemhez. A szervezetem folyton csak cukrot kért, úgy tűnt.
Ekcéma
Azt szerettem volna, ha az egy hét alatt leadott négy kiló örökre távol maradt volna. Ez nem történt meg. Mégis van egy fontos oka annak, hogy visszatértem a cukormentes életemhez. Évek óta szenvedtem néhány folttól. Piros, viszkető foltok a karomon. Eleinte a túl sok stressz miatt okoltam őket, de amikor a stressz teljesen eltűnt az életemből, azok a helyek megmaradtak. Elmentem orvoshoz, kaptam hormonkrémeket, kenőcsöket, fürödtem tele korpával, bevettem mindenféle tablettát, még a tenger mellett is sétáltam minden nap, mert azt hallottam, hogy a tengeri levegő jót tesz az ekcéma ellen. Lemondtam az alkoholról és a kávéról, és – eléggé kétségbeesett voltam – még az ágyneműimet és a ruháimat is kimostam minden alkalommal más mosószerrel. Teljesen mindent elolvastam, amit az ekcémáról lehetett olvasni az interneten, és minden tanácsot követtem.
Aztán a cukor eltűnt. A kísérletemet kíváncsiságból kezdtem el, ennyi, de egy hét múlva láttam, hogy az ekcémás foltok eltűntek, és két hét múlva minden folt eltűnt. Soha nem jöttek vissza. Bárcsak mondhatnám, hogy újjászülettem. Nem tudom megcsinálni. Ugyanolyan vagyok, mint korábban, de őrült vörös foltok nélkül. És cukor nélkül.
Szöveg: m. Daelmans/Santé/ Kép: Getty Images
