Készíts el egy bájos réteges málnatorta túróval és mascarponekrémmel, amely elvarázsolja az ízlelőbimbókat. Ez a finom torta a gyümölcsök friss ízét ötvözi a túró és a mascarpone krémes simaságával, hogy tökéletes desszertet alkosson bármilyen alkalomra.
Ha neked is van kedvenc recepted, mindenképpen mesélj róla a Facebook-csoportunkban, és látogass el a csoportba , ahol minden nap rengeteg remek receptet találsz.
Réteges málnatorta túrós és mascarponés krémmel
Amire szükségünk lesz: A süteményt elkészíthetjük a tésztával:
Tészta:
- 4 tojásfehérje
- 120 g cukor
- 4 tojássárgája
- 30 ml növényi olaj
- 40 ml citromlé
- 120 g liszt
- 4 g sütőpor
Egyéb:
- Málna lekvár – kenhető
Krém:
- 400 g krémsajt
- 80 g porcukor
- 10 g vaníliás cukor
- 200 ml tejszínhab (33-36 %)
A díszítéshez:
- kakukkfű és gránátalma magok.
Hogyan kell eljárni:
1. Tészta: Öntsük a tojásfehérjét egy tálba, és verjük habosra, fehérre. Fokozatosan adjuk hozzá a cukrot, miközben habverővel addig verjük, amíg a cukor feloldódik és lágy csúcsok alakulnak ki.
2. Ezután öntsük a tálba a tojássárgákat, adjuk hozzá a növényi olajat, a citromlevet, végül 2 lépésben öntsük bele az átszitált lisztet a sütőporral – végig habverővel, és máris kész a sima tészta!
3. Az így kapott tésztát egy 20 cm átmérőjű, sütőpapírral bélelt tepsibe öntjük, és 160 °C-ra előmelegített sütőben 35 perc alatt aranybarnára sütjük. Sütés után hagyjuk kihűlni a tésztát, és a felső réteget levágjuk, hogy megőrizzük a végső díszítéshez.
4. Ezután a tésztát 3 egyenlő részre vágjuk, ahol az első részt egy tányérra helyezzük, és megkenjük málnalekvárral.
5. Krém: Tegyük a túrót egy nagy tálba, adjuk hozzá a porcukrot és fűszerezzük vaníliás cukorral – habverővel, fokozatosan adagoljuk hozzá a tejszínhabot, miközben verjük. Gyönyörűen habos krémet kapsz, amit áttöltesz egy díszítőzacskóba.
6. A díszítőzacskó segítségével a kapott krémet a karikában lévő lekvárral bekent tésztára kenjük, szépen eloszlatjuk, elsimítjuk, és befedjük a tészta másik részével, amit szintén megkenünk málnalekvárral. Ismételjük meg a folyamatot még egyszer, fejezzük be a kenegetést, és 4 órára tegyük hűtőbe, hogy megszilárduljon.
7. 8. 4 óra elteltével vegyük ki a tortát a hűtőből, távolítsuk el a karikát, és kenjük meg a maradék krémmel a torta oldalát, és díszítsük a tetejét enyhén porított morzsolt tészta tetejével.
8. A krém tetejét kakukkfűágakkal és gránátalmamagokkal díszítjük.
Tálaljuk szeretettel, nagyszerű ízléssel és kegyelemmel.
Barátaim, jó ízlést kívánunk!