Ha szereted a lángost, imádni fogod ezt a túróval és sajttal töltött burgonyatésztás változatot. Ez a recept új dimenziót ad egy hagyományos kedvenc ételnek, amely az ízlelőbimbóidat is el fogja gyönyörködtetni. A zsenge burgonyatészta és az ízletes túrós-sajtos töltelék tökéletes kombinációt alkot. Próbálja ki ezt az egyszerű receptet.
Látogasson el Facebook-csoportunkba is , ahol minden nap remek sós tippeket talál.
Túróval és sajttal töltött burgonya linguine
Amire szükségünk lesz: Tésztát készítünk a tésztából:
- 400 g főtt burgonya
- 200 ml burgonyavíz
- 1 evőkanál kristálycukor
- 8 g instant élesztő
- 1 teáskanál só
- 1 tojás
- 650 g sima liszt
- 30 ml növényi olaj
A töltelékhez:
- 200 g mozzarella
- 150 g túró
Hogyan kell eljárni:
1. Tisztítsunk meg és főzzünk meg 400 g burgonyát. Tartsa meg a főzővizet.
2. Pépesítsük a főtt burgonyát, és adjunk hozzá 200 ml burgonyavizet. Lassan keverjük össze.
3. Adjuk hozzá az élesztőt és a cukrot, keverjük össze, és hagyjuk kelni 15 percig.
4. Adjuk hozzá a tojásokat és a sót, fokozatosan adjuk hozzá az átszitált lisztet. A tészta ragadós lesz.
5. Adjuk hozzá az olajat, és addig keverjük, amíg a tészta egynemű, sima és rugalmas nem lesz.
6. Kenjük ki a tálat olajjal, fedjük le a tésztát fóliával, és hagyjuk kelni 1 órán át.
7. A töltelékhez keverjük össze a túrót a mozzarellával.
8. Miután a tészta megkelt, sodorjuk ki, osszuk 12 részre, töltsük meg és formázzunk belőle linguine-t.
9. Közepes lángon mindkét oldalát aranyszínűre sütjük.
10. A kész linguine-t helyezzük papírtörlőre, hogy a felesleges olajat lecsöpögtessük.
Kész! Jó étvágyat!