Te is csinálod? A szakértők figyelmeztetnek – ez az avokádó trükk ételmérgezést okozhat.
Avokádó – egészséges gyümölcs
Bár gyümölcsről van szó, leginkább zöldségként, vagy sós ételek alapanyagaként használjuk. Íze nyájas, így sokféleképpen elkészíthetjük. Ezen kívül egészséges és sok vitaminnal látja el szervezetünket. Csökkenti a koleszterinszintet, támogatja az emésztést, és különféle bőrbetegségeket kezel. De vigyázz, van benne valami, hogy miért nem kell túlzásba vinni a fogyasztással, azt az alábbi videóból megtudhatod (forrás dobruchut.sk)
Összefoglalva, az avokádó ízletes és egészséges, de néha sok munkát igényel a konyhában. A kemény avokádók érése általában néhány napig tart, és amikor végre megérik, gyorsan el kell fogyasztani. Élettartama igen rövid, így nem csoda, hogy az interneten is terjednek a különféle trükkök, ajánlások a meghosszabbítására.
Az egyik ilyen trükk (#savetheavocados) néhány hónapja jelent meg az interneten, és ezt ígéri Az avokádó akár egy hónapig is friss maradhat, ha vízbe merítjük és hűtőszekrényben tároljuk. Beáztatható egészben vagy kettévágva. Akárhogy is, az avokádó tovább marad!
Valószínűleg túl egyszerűen hangzik ahhoz, hogy igaz legyen. És pontosan erre hívják fel a figyelmet a szakértők. Regisztrált dietetikus szerint ez az egyszerű trükk lehetséges ételmérgezést okozhat.
Biztonságos-e az avokádót vízben tárolni?
Az avokádó bőre göröngyös, és túl sok baktérium található a felületén. Az Egyesült Államok Élelmiszer- és Gyógyszerügyi Hatósága (FDA) tanulmánya Listeria monocytogenes-t mutatott ki a vizsgált gyümölcsök közel 18%-ában. A mintában szereplő avokádók 0,74%-án szalmonella jelent meg. Az FDA kutatói azt is megállapították, hogy az avokádó vízben való tárolása bizonyos esetekben lehetővé tette a Listeria monocytogenes számára, hogy behatoljon a bőrbe a húsba.
Tehát ha vízbe teszünk egy avokádót, akkor valójában az élő talajba dobjuk, ahol minden baktérium jelen van, mondja Sedlacek. Egy ilyen avokádó elfogyasztása hasmenést, gyomorgörcsöt, hányingert és egyéb emésztési problémákat okozhat.
Ezt a konyhai trükköt veszélyesnek tartják, ezzel a véleménnyel az Egyesült Államok Élelmiszer- és Gyógyszerügyi Hivatala is egyetértett.
Hogyan kell biztonságosan tárolni az avokádót?
Ha szeretnéd elkerülni a kellemetlen emésztési problémákat, ne is próbálkozz a vizes trükkel. Egyszerűen csomagolja ki a friss avokádót, és hagyja száraz helyen a konyhapulton. Érés után hűtőbe tesszük és 1-2 napig tárolhatjuk.
Már a kiválasztásakor figyeljen a héj színére. Ha túl zöld, az avokádónak időre van szüksége az éréshez. Másrészt, ha túl sötét a feketéhez, az avokádó már túl van a csúcsán.
Tehát keressen olyan bőrt, amelynek szép lila árnyalata van. Nem lehet túl puha vagy kemény tapintású.
Az avokádó érettsége azt is megmondja, hol helyezkedett el a szár. A szín alapján megtudhatja, hogyan néz ki az avokádó belülről. Ha ezen a helyen a bőr nagyon sötét, foltos, akkor az avokádó már nagyon túlérett.
Mit szólnál a szeletelt avokádóhoz?
Ha az avokádónak csak a felét használtuk fel reggel, a másik felét jól kell tárolni. A felszeletelt avokádót egy száraz tálba tesszük és meglocsoljuk citromlével. A felületen nem képződnek barna foltok, így másnap is élvezheti.
Válasszon gazdag receptválasztékunkból, amelyben az avokádóé a főszerep:
