A zöldségital otthoni elkészítése egyszerű, és lehetővé teszi, hogy mindig friss termékek álljanak rendelkezésre, a felhasznált összetevők és mennyiségek pedig tökéletesen ismertek. Általában „növényi tejnek” nevezik, bár nyilvánvalóan nem tej, mivel ez a kifejezés csak az emlősök által termelt tejre vonatkozik.
A kísérletezhető növényi italok között van egy igazán kevéssé ismert és készen nehezen beszerezhető a piacon. szezám alapú.
A szezámmag nagyon gazdag tulajdonságokban, a napraforgóval együtt a tök, a len, a chia és a kender igazi egészségételeknek tekinthetők, és gyakrabban kell beiktatni étrendünkbe. Tehát a zöldségital otthoni elkészítése ízletes és eredeti módja a fogyasztásuknak.
A szezámtej tulajdonságai és előnyei
Amellett, hogy enyhén édes és krémes, a szezámtej hihetetlen táplálkozási tulajdonságokkal rendelkezik, amelyek vonzó választássá teszik azok számára, akik alternatívát keresnek a tehéntej helyett. Valójában a szezámmag az egyik legmagasabb, nem állati eredetű kalciumforrás, és 1 evőkanál apró magvak 87,75 mg-ot tartalmaznak ebből a fontos tápanyagból. Összehasonlításképpen, a teljes tej körülbelül 270 mg kalciumot tartalmaz csészénként.
A szezámmagban található egyéb anyagok a magnézium, foszfor, vas és szelén, esszenciális aminosavak és értékes vitaminok, például folsav. Ha többet szeretne megtudni a szezámmagról és tulajdonságaikról, olvassa el ITT.
Ivás a szezámtej lehetővé teszi, hogy teljes mértékben élvezze a magvak tulajdonságait nagyon praktikus módon élvezhető, mellyel 100%-ban növényi cappuccinót is készíthet azok számára, akik érzékenyek a tehéntejre, vagy akik etikai vagy egészségügyi okokból úgy döntöttek, hogy nem fogyasztják.
Ha szeretnéd kipróbálni a szezámtejet, itt van a kipróbálható recept.
Hogyan készítsünk szezámtejet otthon
Hozzávalók
- 1 csésze szezámmag
- 3 csésze vizet
- 1 teáskanál juharszirup vagy más édesítőszer
- 1 csipet só
- ¼ teáskanál vaníliapor
Készítmény
A szezám ital elkészítését előző este kell kezdeni a berakással áztassa be a magokat egy éjszakán át bő vízbe. Másnap reggel csöpögtessük le és alaposan öblítsük le a szezámmagot turmixold össze 3 csésze víz hozzáadásával amíg a magokat jól fel nem vágják. Ekkor nincs más hátra, mint mindent szűrni egy keskeny hálós szűrővel, amely megakadályozza a szezámpép átjutását.
Ezután öblítse le a turmixgépet és öntse bele leszűrt szezámtej, amihez egy csipet sót adunk, vaníliapor és kedvenc édesítőszerünk (pl. juharszirup helyett tehetünk bele egy-két datolyát vagy néhány mazsolát, a választás a tiéd!) és az Ön számára szükséges mennyiségben. Miután megittad az italt, üvegbe töltjük és hűtőszekrényben tároljuk néhány napra. Még a maradékok is felhasználhatók édes és sós receptekhez.
Ne feledje, hogy a szezám ízűés következésképpen az abból nyert italról, ez egy kicsit erős és ezért lehet, hogy nem mindenki szereti, először próbálkozzon kisebb mennyiséggel, hogy megértse, megfelelő-e ez az ital az Ön számára.
Hogyan kell használni a szezámtejet
A szezámtej önmagában is fogyasztható, de a főzés során is sokoldalú alapanyag. Használható forró italok, például kávé vagy tea ízének gazdagítására, vagy finom shake-ek, turmixok és desszertek készítésére használható. Különösen jól passzol olyan ízekhez, mint a csokoládé, a fahéj és általában a fűszerek.
A sós konyhában a szezámtejből szószok és öntetek készíthetők, például szezámmagos vinaigrette salátákhoz vagy tahini szósz zöldség- és húsételekhez.
Fontos azonban megjegyezni, hogy a szezámtejnek meglehetősen jellegzetes íze van, így nem biztos, hogy mindenkinek ízlik. Vannak, akik szívesebben hígítják vízzel, vagy keverik más növényi alapú italokkal, hogy tompítsák erős ízét.
Mint minden más ital vagy étel esetében, a szezámtej fogyasztása előtt tanácsos ellenőrizni, hogy nincs-e allergia vagy intolerancia.
Sokkal többet is készíthet szezámmaggal, például thai szószt és gomasiót.
Olvassa el még:
OLVASSA EL még:
