A szilvás habcsók torta egy finom desszert, amelyet érdemes elkészíteni, amikor a fák meghajlanak ennek a finom gyümölcsnek a súlya alatt. Az enyhén savanykás szilvát intenzíven édes habcsók tarkítja. A torta nem csak ízletes, hanem színes és illatos is. Alkalmas hétköznapokra és ünnepibb alkalmakra is.
Hozzávalók
- 350 g búzaliszt
- 200 g vaj szobahőmérsékleten
- 200 g cukor
- 4 tojássárgája
- 1 evőkanál 18%-os tejföl
- 1 teáskanál vanília kivonat
- 2 teáskanál sütőpor
- 1 kg szilva
Habcsók:
4 tojás fehérje
200 g porcukor
Készítmény
1. Egy tálban összekeverjük a lisztet és a sütőport.
Egy külön tálban habosra keverjük a vajat a cukorral. Egyenként hozzáadjuk a sárgáját, és mindegyik sárgája után felverjük. Végül hozzáadjuk a tejszínt és a vaníliakivonatot. Keverjük össze.
Fokozatosan adjuk hozzá a szitált lisztet a folyékony hozzávalókhoz, minden alkalommal addig keverjük, amíg teljesen be nem keveredik.
2. Egy 20×20 cm-es sütőformát kibélelünk sütőpapírral. Tegyük bele a tésztát, és oszlassuk el kézzel az egész felületen.
A szilvát megmossuk, félbevágjuk, a magját eltávolítjuk. A szilvát bőrös felével lefelé helyezzük a tortára.
A formát 180 Celsius fokra előmelegített sütőbe tesszük. 40 percig sütjük a tortát.
3. Készítsük elő a habcsókat.
Egy nagy tálban a tojásfehérjét szinte kemény habbá verjük. Részenként adjuk hozzá a porcukrot, és verjük kb. 10 percig. A keveréknek fényesnek kell lennie.
Vegyük ki a süteményt a sütőből, és kenjük rá a habcsók keveréket. Egyensúly.
4. Tegyük vissza a tálcát a sütőbe további 20-25 percre, amíg a habcsók megpirul.
Szeletelés előtt a habcsókos szilvás süteményt legalább 10 percig hagyjuk hűlni a formában, rácson. Melegen vagy hidegen tálaljuk.
Szerkesztőség Szenvedély benned.
Kapcsolódó cikkek:
Ez a világ legpuhább tortája. A legjobb almás pite elkészítéséhez még dagasztani sem kell
Banános rántott édesanyám receptje szerint. Második reggeliként is remekül ízlik az iskolába
