Mi a baj a grapefruittal? A narancs keserű unokatestvérét egyre kevesebben fogyasztják. Különösen a fiatalok inkább a mangót vagy az ananászt választják a szupermarketben. Vajon a grapefruit fán termő gyümölcs lesz, vagy újra a narancs egészséges alternatívájaként jelenik meg? „A grapefruit viszonylag alacsony cukortartalmú. Tehát van benne potenciál.
A Hollandiában értékesített grapefruit nagy része Dél-Afrikából származik. Ott most ért véget a grapefruitszezon, ami okot ad a számvetésre. És nem néz ki jól a sárga gyümölcs, derül ki az AGF ágazati magazin piaci áttekintéséből. Európa-szerte csökkent a grapefruitfogyasztás.
A kényelmet választják
Az Olympic Fruit egyetért ezzel a képpel. A gyümölcskereskedő évente 1 millió kilogramm grapefruitot importál, de a számok évek óta csökkennek. Gijsbert van Leeuwen felvásárló: „Az idősebb generáció a grapefruiton nőtt fel. Régebben amúgy is sokkal kevesebb volt a választék a gyümölcsök és zöldségek terén. Így hamarosan a grapefruit felé fordultak, amely gyümölcs tele van C-vitaminnal is.
Manapság a fiatalok sokkal több gyümölcsből választhatnak – mondja Van Leeuwen. És így már aligha választják a grapefruitot. Ezen az sem segít, hogy eléggé sajátos íze van. Elég keserű, és ezt szeretni kell. Bár az íz a fajtától és a származási országtól függően változik”. Ráadásul a grapefruitot nem is olyan könnyű megenni. „A hámozáshoz kés kell, a kezünk ragacsos lesz, ezt sokan nem szeretik” – mondja Van Leeuwen.
Amikor a szupermarketben bőven van miből válogatni, egy háló mandarin csak egy kicsit könnyebb. Még egy dolog, ami nem a citrusfélék mellett szól: a grapefruit lelassíthatja vagy átmenetileg leállíthatja a gyógyszerek lebomlását a szervezetben. Az egyik ok, amiért sok gyógyszerfogyasztó lemond a gyümölcsről.
Már nincs a top 10-ben
Az 1990-es évek végén a grapefruit még a 10 legkelendőbb gyümölcs között volt Hollandiában. Igaz, csak a 10. helyen, de ott volt, mondja Wilco van den Berg a GroentenFruit Huis-tól, a gyümölcs- és zöldségforgalmazó cégek kereskedelmi szervezetétől. „A következő években népszerűsége csökkent. A citrusfélék kemény konkurenciát jelentettek az olyan új egzotikus gyümölcsök, mint a mangó és az ananász. Más új gyümölcsök a grapefruitot egyre hátrébb szorították a listán. És ez a visszaesés nem tipikusan hollandiai, egész Európában csökken a kereslet. Még Franciaországban is, ahol a grapefruitot hagyományosan nagy örömmel fogyasztották.
Tavaly mintegy 3,5 millió kilogramm grapefruit kelt át a szupermarketek pultjain. Ez a teljes hollandiai citrusértékesítés 2%-át teszi ki. „A mandarint és a narancsot sokkal többet fogyasztják” – mondja Van Leeuwen. Az eredmény a szupermarketekben is megmutatkozik. A polcokon lévő négyzetmétereknek bizonyos forgalmat kell biztosítaniuk a nagy szupermarketekben. A grapefruit nem termel eleget, ezért választani kell”.
Az eladások 40 százalékkal csökkentek
A koronavírus-járvány idején a grapefruitfogyasztás látszólag megélénkült. Ez azért volt, mert nagyobb hangsúlyt kapott az egészséges életmód, mondja Van den Berg. ‘Egy ideig ismét nőtt az értékesítés, de 2023-ban a szupermarketekben majdnem 40 százalékkal alacsonyabb volt az eladás, mint három évvel korábban’.
De még mindig van valami a grapefruit mellett, teszi hozzá Loes Al, az Olympic Fruit marketingmenedzsere. ‘A grapefruitnak viszonylag alacsony a cukortartalma. Tehát van benne potenciál, és jól illeszkedik az alacsony cukortartalmú étrendbe.”»«
Hogy ez elég-e ahhoz, hogy megmentse a grapefruitot, még nem tudni. Van Leeuwen: ”Dél-Afrika most választás előtt áll: folytassuk a grapefruit termesztését vagy ne? Az előnyöknek felül kell múlniuk a költségeket. És lehet, hogy a grapefruitot végül feláldozzák más gyümölcsök javára. Ha ez megtörténik, a kínálat óriási mértékben csökken.