Korábban már tárgyaltuk a légsütő sokoldalúságát. Sokféle étel elkészíthető benne. De nem lehet mindent felmelegíteni ebben a készülékben. Például nem ez a 7 dolog.
Vékony tészta vagy vékony pácok
Ha a légsütőben híg tésztát készít, nem fog jó eredményeket elérni. Gondoljon a palacsintára, a tésztaköpenyben lévő halra (hal és chipshez), az almás rántásra vagy a hagyományos oliebollenre. Ennek a tésztának sütőzsír kell, hogy megszilárduljon, a légsütő forró levegője ezt nem teszi meg. A tészta ezért nyers marad, sőt szétterülhet, és a tartály aljára kerül.
Ezért a legjobb, ha a palacsintát csak a serpenyőben sütjük, a többit pedig az olajsütőben. Bár vannak olyanok, amiket a légsütőbe lehet tenni. A vékony pácok is lecsúszhatnak az ételről, így az a tartály aljára kerül. A cukrot tartalmazó pácok is kikristályosodhatnak a hőmérséklet hatására, és végül megéghetnek.
Popcorn és egyéb diófélék és magvak
Az is jobb, ha a pattogatott kukoricát nem a levegősütőben készíti el. Amikor a kukoricaszemek pattogatott kukoricába kerülnek, minden irányba repülnek. Ez nem kényelmes a légsütőben. Bejuthatnak a rácsba, és így elzárhatják a levegő áramlását. Ráadásul a kukoricaszemek túl világosak és bizonyos esetekben túl kicsik ahhoz, hogy a hálóban maradjanak. Más diófélék és magvak nem pörkölhetők a légsütőben. Túl könnyűek és repülni fognak.
Bizonyos zöldségeket nem lehet a légsütőbe tenni
Korábban írtunk egy cikket arról, hogy melyek használhatók a légsütőben grillezéshez. De jobb, ha néhány zöldséget egyszerűen megfőzünk vagy megpirítunk egy serpenyőben. Vegyük például a brokkolit és a spenótot. Ezek teljesen kiszáradnak a forró levegős sütőben.
Egy egész csirke légsütőben
Egy egész csirke elkészítése a légsütőben szintén nem ajánlott. Gyakran nem illeszkedik megfelelően a kosárba. Ez egyébként nem jó, mert nincs elég légkeringés, és van esély arra, hogy az étel hozzáérjen a grillelemhez is. Ez sok füstöt és égett szagú levegőt hoz létre. Szeretnél egy egész csirkét elkészíteni? Ezután tedd be a sütőbe.
Legyen óvatos a zsíros hússal
A zsíros húst elvileg be lehet tenni a légsütőbe, mert megfő. De gyakran sok zűrzavart is produkál. Vegyük például a (friss) hamburgert vagy a slavinken-t. A húsból kilépő zsír kicsöpög és a tartály aljára esik. Ezt a levegő keringtetésével lehet figyelembe venni. Ez sok füstöt és kellemetlen szagokat hoz létre. Ugyanezeket a problémákat okozhatja a szalonnasütés is. Eladók speciális fröccsenő rácsok, amelyek a víz nagy részét visszatartják. De az illata megmarad.
Még mindig problémái vannak a légsütővel való sütés és főzés során? Akkor olvassa el cikkünket a témában.
(Forrás: Culy, Libelle-Lekker, Kookfans, The Kitchenary Lab. Fotó: Shutterstock)