A sütőtök manna egy könnyen elkészíthető és finom textúrájú pite.
A kompozícióban található sütőtök, citromhéj és impregnálás szokatlan ízt, gyönyörű színt ad a pitenek, és a nagy mennyiségű vitamin jótékony hatással van a szervezetre. Egy darab tökmanna tökéletesen passzol egy csésze kávéhoz vagy teához.
Hozzávalók
- búzadara – 200 g
- liszt – 180 g
- kefir – 200 ml
- cukor – 200 g
- nyers sütőtök – 300 g
- tojás – 2 db.
- vaj – 100 g
- citromhéj – 1 evőkanál. l.
- sütőpor – 1 evőkanál. l.
- vaníliás cukor
- só – egy csipet
Impregnáláshoz:
- víz – 50 ml
- cukor – 50 g
- citromlé – 50 ml
Készítmény
- Öntsük a búzadarát kefirrel szobahőmérsékleten 30 percig.
- A sütőtököt meghámozzuk és finom reszelőn lereszeljük.
- A citrom héját finom reszelőn lereszeljük, a levét kicsavarjuk.
- Egy tálban keverjük össze a puha vajat, a citromhéjat, a tojást, a cukrot, a vaníliás cukrot és a sót. Mixerrel habosra keverjük. Adjunk hozzá búzadarát kefirrel és sütőtökkel ehhez a keverékhez. Egy spatulával keverjük össze. Részenként hozzáadjuk a sütőporral átszitált lisztet, majd lassú mozdulatokkal jól összedolgozzuk.
- A formát kikenjük vajjal, és kinyújtjuk a tésztát.
- 180 fokra előmelegített sütőben 40-50 percig sütjük.
Impregnáláshoz:
- Egy lábasba öntjük a vizet, a citromlevet és a cukrot. Lassú tűzön forraljuk fel, és főzzük öt percig.
- Azonnal öntsük fel a kész forró mannát sziruppal, és hagyjuk 10 percig ázni. Tegyük át egy tányérra.
Tanácsot
- Válasszon édes tökfajtákat a mannához.
- Használjon bármilyen zsírtartalmú kefirt.
Olvassa el még:
