A házi mustár mindennek ellenére nagyon egyszerű recept, és garantálom, hogy nincs jobb szósz húsokhoz, felvágottakhoz és szendvicsekhez. Nem kell a boltokba rohanni és kis üvegeket venni – csak néhány mag, néhány fűszer és egy húsvéti finomság.

Ki ne szeretné a mustárt? Nos, talán nem mindenki eszi meg egyenesen az üvegből kanállal, de mi sem jobb egy forró kolbászhoz, grillezett nyakhoz vagy sült sertéscombhoz…? Fogadok, hogy mindenkinek van a hűtőben vagy a kamrában egy üveg a jellegzetes szószból, de mi már sokszor bebizonyítottuk nektek, hogy a házi készítésű sokkal jobb, mint a bolti. Ugyanez a helyzet a majonézzel, a felvágottal, és nem is lehetne másképp a mustárral. A házi mustár receptjét bárhogyan finomíthatod, ma pedig egy kis reszelt tormával dobjuk fel. Egy igazi csemegének nézel elébe.

Házi mustár egy kis módosítással. Jobb, mint a bolti

Hozzávalók: A mustárhoz a következő ételeket kell elkészíteni: 1:

  • 200 g fehér mustár, keverhetünk fehér és sötét mustárt, a mustár hangsúlyosabb lesz (mustármag),
  • 2 evőkanál almaecet vagy borecet,
  • 2 teáskanál reszelt torma,
  • só és cukor ízlés szerint (a cukor helyettesíthető egy kis mézzel),
  • 300 ml víz.

Tormás mustár – hogyan kell elkészíteni:

  1. Készítsd elő a turmixgépet vagy konyhai robotgépet. Ezután öntsük bele a mustármagot, és adjuk hozzá a sót és a cukrot., ha használunk ilyet. Ezután a lehető legfinomabbra őröljük a magokat. Használhat fűszerdarálót is, de ez mindenképpen időigényesebb és fáradságosabb lesz.
  2. Tegyük az őrölt mustármagot egy tálba, és adjuk hozzá az ecetet, a tormát és a vizet.. Egy kis olajat is adhatunk hozzá, de nem szükséges – a mustármagok önmagukban is elég olajosak. Az összes hozzávalót alaposan keverjük össze. A tálat szorosan fedjük le fóliával, és tegyük a hűtőszekrénybe néhány órára vagy egy éjszakára.
  3. Néhány óra elteltével ellenőrizze a mustárt. Az összes vizet fel kell szívnia, de nem szabad túl sűrűnek lennie. Ha ez a helyzet, adjunk hozzá még egy kis vizet, és keverjük meg újra. Ezután öntsük a mustárt tiszta, lehetőleg sterilizált üvegekbe. Szorosan lezárva a hűtőszekrényben akár két hétig is tárolhatja.

Az ilyen mustár mindenhez remekül illik, még házi majonéz készítéséhez is. Közeleg a húsvét, és a grillszezon is a sarkon van. Ezt a mustárreceptet nem szabad kihagyni – mindenképpen mentsd el, és lepd meg szeretteidet a legjobb házi készítésű húskísérőkkel és öntetekkel.

Kapcsolódó cikkek:

Ez a szósz jól illik zöldségekhez vagy húsokhoz. Könnyen elkészíthető és hihetetlenül finom íze van.

Bársonyos gombamártás, amely alkalmas az ünnepekre és azon túl is. Csak néhány hozzávalóra van szükséged, a többit pedig lefagyaszthatod.