Muna Hajibaana élelmiszer-befolyásoló és öttagú családja körülbelül 90 eurót költ hetente élelmiszerekre, beleértve a pelenkákat és az olyan extrákat, mint a vacsorák és az elvitelre. Hogy csinálja ezt?! Elmondja Santénak a legjobb költségvetési tippjeit. Ezen a héten: megfizethető vásárlás.
Munának jó állása van, családja és növekvő platformja van Tothemoen, ahol egészséges, ízletes és pénztárcabarát recepteket oszt meg saját csavarral. Ám amikor 14 évvel ezelőtt, tanulmányai alatt férjhez ment, rengeteg pénzt kellett fizetnie. Ez a fanatikus spórolás mindig is megvolt: mert miért költsünk többet a szükségesnél? A szupermarket költségeinek szoros megszervezésével soha nem érheti meglepetés a hónap végén. „Azt hiszem, nagyon jól állunk azzal a heti 90 euróval.”
Muna megtakarítási tippjei:
1. Készítsen heti menüt reklámfüzetek alapján
„A reklámfüzetek alapján összeállítottam egy heti menüt és egy bevásárlólistát. Tehát tegyük fel, hogy a héten akciós lesz a burgonya Albert Heijnben, akkor együnk egy burgonyás ételt zöldségekkel. A bevásárlólistát két részre osztom: olyan dolgokra, amelyekre igazán szükségem van, és bármilyen extrára, mint például étel vagy harapnivaló rendelése egy filmhez. Ezután ezeket az extrákat elosztom a költségvetésben az egész hónapra. Ha egy hetet kicsit többet töltök, a következő héten kompenzálom.
A gyerekekkel néha megesik, hogy spontán módon valami mást akarunk enni. Aztán egyszerűen elhalasztom a heti tervezést egy pillanatra. A gyakorlatban az esetek 95%-ában minden nehézség nélkül ragaszkodunk a heti menühöz.”
2. Válasszon különböző üzleteket
„Gyakran elviszem vasárnap este vagy hétfőn, hogy megnézzem, mi van még a házban, és mit kell kiegészíteni. Minden kedd reggel, miután leadtam a gyerekeket az iskolában, elvezetek a szupermarketbe. Több szupermarketbe járok, de maximum háromba: általában Albert Heijnbe, Aldiba és Lidlbe. Kedden már futnak az adott heti akciók és reggelre minden feltöltődik. Ekkor van a legnagyobb esélye, hogy megtalálja a keresett termékeket. Tudatosan megyek gyerekek nélkül, és nem éhgyomorra, hogy elkerüljem az impulzusvásárlásokat.”
3. Regisztráljon kedvezményes alkalmazásokra
„Az olyan szupermarketekben, mint az Albert Heijn és a Lidl, vannak bónuszalkalmazások. Érdemes erre regisztrálni. Vásárlási magatartása alapján személyre szóló kedvezményeket kap. A közösségi médiát is nagyon hasznos figyelni. Még nem ismert, de az influencerek az Instagramon keresztül folyamatosan osztanak meg kedvezményes kódokat mindenféle webáruházban. Gyakran keresem magát az üzletet vagy webshopot, majd a „címkék” alatt megkeresem, hogy melyik bejegyzésben vannak megjelölve.”
4. Ne vedd komolyan a reklámokat
„A reklámok elhitetik az emberrel, hogy például a fehér, színes és fekete ruhákhoz különböző mosószerekre van szükség. Az ilyen reklámüzeneteket vegyél egy szóval: átvernek. Mindig megnézem, hol a legolcsóbb a mosószer, és megveszem, általában a Kruidvatban.”
5. Vásároljon ömlesztve és fagyassza le
„Mindig a török vagy marokkói szupermarketben veszek friss fűszernövényeket: három csokor 1 euróért. A többit felvágom és lefagyasztom, vagy nedves papírtörlőbe teszem a hűtőbe. A gyümölcs olcsóbb ezekben a szupermarketekben, de gyakran már érett. Utána darabokra vágom, amiket turmixokhoz lefagyasztok. Havonta egyszer ömlesztve veszek húst egy iszlám nagykereskedőtől, amely magánárusban is értékesít. Valóban érdemes a környékbeli nagykereskedők után nézni, mert ez 30-40 százalékos árkülönbséget jelenthet.”
12 darabhoz, 1,48 euró darabonként
Keksz alap
1 csomag/250g vegán süti, például lótuszkeksz
85 gramm sótlan VIOBLOCK
Sütőtökös sajttorta
450 gramm Violife krémes eredeti íz
100 gramm cukor
1 tk vanília kivonat
30 gramm kukoricakeményítő
160 gramm sütőtök kocka
Sütőtök fűszer
1 tk fahéjpor
1/3 tk gyömbérpor
1/2 teáskanál kardamom por
1/4 teáskanál szerecsendió
Morzsa feltét
125 gramm pekándió
65 gramm barna cukor
65 gramm zabpehely
1 tk sütőtök fűszer
1/4 teáskanál só
56 gramm olvasztott sótlan VIOBLOCK
1 tk víz
Utasítás
A sütőt előmelegítjük 160 C-ra.
Egy négyzet alakú (brownie) tepsit kibélelünk sütőpapírral. A kekszeket aprítógépben apróra törjük. Olvasszuk meg a vajat egy kis serpenyőben, és adjuk hozzá a vajat a futó robotgéphez a sütikkel együtt. Jól összekeverni. A keveréket a forma aljára kenjük, és erősen nyomkodjuk. 160 fokra előmelegített sütőben 8 percig sütjük az alapot.
A sütőtököt egy serpenyőben vízzel al dente főzzük, leszűrjük és hagyjuk kihűlni.
A Violife Creamyt (kézi) mixerrel habosra verjük. Adjuk hozzá a cukrot, a kukoricakeményítőt és a vaníliát, és jól keverjük össze. Tegyünk félre 200 gramm krémsajt keveréket. A maradék krémsajtos keveréket a süti alapra helyezzük.
A sütőtököt simára pürésítjük, és belekeverünk 1 tk tökfűszert. Keverjük össze a sütőtökpürét a félretett sajtkrémmel. Ezt óvatosan a krémsajtos rétegre kenjük.
A süteményt betesszük a sütőbe, és 160 fokon 30 percig sütjük.
A morzsa feltéthez az összes hozzávalót robotgépben morzsoljuk össze. 30 perc elteltével vegyük ki a sajttortát a sütőből, tegyük rá a morzsás fedőréteget, és süssük további 10 percig.
Hagyjuk teljesen kihűlni a sajttortát szobahőmérsékleten, majd tegyük hűtőbe egy éjszakára.
TIPP: A Violife Creamy-t általában nem lehet melegen használni, de mivel összekevertem kötőanyaggal, például kukoricakeményítővel, és viszonylag alacsony hőmérsékleten sütöttem a tortát, a Violife Creamy teljesen jó maradt.
Recept: Muna Hajibaana / Kép: Muna Hajibaana /
Szöveg: Emma Verweij
Tipp a szerkesztőtől
Kézi mixer és konyhai robotgép egyben, Rochester, 50 euró